從狸小路步行回旅館途中，經過一間在薄野的拉麵店，晚上十一點依然大排長龍，於是我即刻上網google一下。
原來是當地很有名的「麵屋雪風」，Tabelog有3.68分，而且是百名店。
當時已喝過酒吃了一點東西，再沒有胃口吃拉麵了，反正旅館在附近，就第二日早上過來。
拉麵店11：00開門，我早十分鐘到達，在我前面已經有四個人在排隊，但足以在第一輪時間入座。
在排隊期間落單，店員聽到我說英文，就拿個英文菜單給我，既然慕名而來，就要一碗濃厚味噌拉麵。
準時入座，等一會拉麵便送上，看見湯底的顏色，加上散發出來的香味，我心想：「等陣呢十分鐘，應該會係一場激戰。」
因為直覺這個味噌，絕非善類。
果然喝第一口，很強烈的鹹鮮味噌香，衝擊著我的舌頭，再喝下去，開始有陣豚骨與一點雞味散發出來，還有陣似是炒菜的焦香，整體的味道慢慢地進化，越喝越醇厚。
配菜的蔥花與雲耳，其味道為此味噌湯變得清爽，叉燒肥瘦部份梅花間竹，如果是超肥的五花腩，配上此湯為會有點吃不消，但這叉燒既有脂香亦有肉香，鬆軟中帶油潤，是剛剛好的配搭。
帶微曲的黃麵條，一向是札幌拉麵的必然主角，煙韌帶麵香，掛上湯汁與配料的精華，最後我當然把湯底喝清光，這場「激戰」沒有預期中難應付，反而吃罷有陣如沐春風的喜悅。
與前一晚吃過的「喜來登」拉麵相比，「麵屋雪風」更合我口味。
11：30離座，外面排隊的人數漸多，無心插柳到訪一間百名店吃拉麵，是這次旅程其中一個驚喜。
麵屋雪風：北海道札幌市中央区南７条西４丁目２−6
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