友人約晚飯，地點在鰂魚涌的「源興美食」，它們仍在新填地街的時候，已經有興趣一試，但是始終沒有機會，就算有朋友曾經在此搞過局，也沒有預我一份。
十多年後，已經遷往鰂魚涌好一段日子，位置在「函館拉麵」後面，不在大街大巷，在飲食網站不時見到有人用隱世來形容，對此我是很反感的，又不是開在深山野嶺，只是在不起眼的地方，隱乜撚嘢世？
有好幾道菜要預訂，友人早已安排好，到時不夠吃的話，再追加其他菜式也未遲。
瓦煲上的杏汁白肺湯，帶著很強烈的杏汁香，質感順滑，湯裡面的材料另外用碟上，滑溜的豬肺點些醬油吃，已經可視為另一道小菜。
叉燒的賣相件件燶邊，鬆軟可口的肉質，帶著燒烤的焦香與本身的甜美，口味是偏重的，我是受得起。
跟住的燒鱔，略略有點與叉燒重疊，但吃下去的感覺始終不同，鱔肉爽而不霉，還有它的鮮味，與燒烤的香味早已共融，當晚掛免戰牌，不喝酒只喝茶，依然大呼過癮。
糯米釀雞翼也是招牌菜，焦脆的雞翼，包住的是粒粒分明的糯米，外脆內煙韌，若加埋臘味粒的話，食味肯定更高。
四四正正的燒腩仔，燒皮入口酥化，皮下肉層次分明，脂肪位帶油香，瘦肉位鬆軟不硬有肉香，如果在新鮮熱辣的狀態之下，這燒腩仔的吸引力會大增。
一大鍋肉丸粥，綿滑的粥底清甜，應該沒有特別修飾過，吸收了肉丸的味道之後，連吞兩碗。
後尾加了椒鹽兩味，鮮魷與九肚魚，外層頗厚身，然而沒有太過硬崩崩，香脆惹味，鮮魷彈牙九肚魚細嫩，可見其功架；全晚都是肉，怎樣也要碟菜，啫啫通菜的熱辣辣，合乎這裡的風格。
打風前夕的周五晚上，除了我們一行四人之外，只得一枱二人食客，他們走後，形同包場，看著牆上的老闆與名人合照，形成強烈對比。
大約是以前曾經風光過，現在回歸平淡？
但不要忘記，這一帶的中午是非常旺場，齋做午市碟頭飯，應該也頂得住吧，純粹是我的想法。
埋單總共一千三百幾，我們全部都吃得重口味，當然吃得盡興，如果再來就要搞大圍飯局，未免有點勉強，六七個人的話，輕輕鬆鬆問題不大。
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