米気：紅磡南道嗅米氣

每次經過紅磡南道的「米気」門外，例牌墟陷，年青人佔多數，與對面是理工宿舍，或多或少有點關係。

這間賣日本家常料理的餐廳，有甚麼吸引力？

最近到訪過三次晚飯，終於明白它們長期生意興隆的原因。

鳥酌：夏日燒著鳥

元朗國的「鳥酌」，走Omakase路線的燒鳥店，以本地農圃雞做主角，店子不大，要預早訂位。

我致電詢問店方最快幾時有位，也要等一個星期，相比起那些預約困難的壽司店，似乎又不太難。

位置在鳳琴街，在雞地賣雞果然是常識。

Heima Heima：夏日的懷念

五年前到長洲，行到去近張保仔洞，有間咖啡店的名字很熟悉，取自冰島樂隊「Sigur Ros」的一套紀錄片名字「Heima」。

時為七月，借個位飲杯咖啡，看書，消磨了兩個小時，似乎是一個美好的避世之地。

但是我始終未能定期到此小島一遊，一別就五年，今年夏天的下午，又再行到過來。

三一餃子（女人街）：從過去到現在

從白田到中環，走創作路線的「三一餃子」，最近在旺角女人街開分店，就在經常排長龍的「一生懸麵」隔離。

從白田的玫瑰餃子，到「阿布泰」都可以買到的蒜芯豬肉餃，有姿勢有實際，沒有為創作而創作得出來的三不像。

新店的面積較中環店大，某晚在門外見到裡面仍有位，即刻行入去。

鮨悟：Omakase的覺悟

予約困難的Omakase，已成為一般人的迷思。

除非你很有恆心，不斷上網捕住鮨店的訂位網站，或者你身邊有位朋友肯帶上，否則就只是一個都市傳說。

「係咪真係咁好食？」

「收成二千幾三千一位都訂唔到，啲人係咪有錢到咁？」

沒錯，很多香港人的確有錢到咁。

疫情不能外遊兼有錢無掟使之下，造就這兩年的Omakase開極都有，我到訪過好幾間，慶幸都是滿意地付鈔離開；有時在Omakase群組見到不少網民分享一些中伏的經歷，似乎已經去到接近泛濫成災的地步。

越容易訂位的鮨店，就越大機會出事，有網民這樣認為。

其實也不盡然，只是當某幾間成為了風頭躉，其他鮨店相對被冷落，像今年夏天的某天中午，到訪過尖沙咀的「鮨悟」，其＄800+10％的Omakase，出品對得起這個價錢。

炭火Dining炎：夏日炎炎燒鳥夜

日式燒鳥店提供Omakase菜單並不是新聞，數個月前在元朗國的叫雞經驗，仍未動筆在此分享，現在讓上個月到訪過的新開燒鳥店捷足先登。

就在灣仔謝斐道，富士大廈後面的「炭火Dining炎」。

聽個名都知是用炭火，主理的日藉師傅，曾經效力ICC的「田舍家」。

Omakase菜單每位＄788+10％，並不只是燒鳥，還有其它海鮮與肉類，到訪當日仍免收開瓶費，趁有時間在附近買了一瓶法國sake赴會。

鳥久：梳打不鳥

一行五人在石硤尾晚飯後，有人提議去另一個地方再吃。

好像很久未試過一連走兩場了。

十多年前，友人阿火離開香港前數月，不斷到大大小小食肆，一間駁一間，午飯緊接下午茶，晚飯再宵夜，我就是他身邊的其中一份子。

當時三十出頭，食力還好，樂於奉陪。

現在不能同日而語了。

我們當晚的話題，就是提及當年以上的瘋狂歲月，席上所有人，都是阿火的朋友。

最近圍內常見面，皆因友人K將會在秋天移居海外，只要他想去那裡，我是二仔底死跟的。

行到去荔枝角道，目的地是拉麵陳的新店「鳥久」。

天丼てんや（黃埔）：大雨晚上的天丼

疫情期間不能自由自在地飛，造就了不少日本料理生意興隆，貴價與平價皆成為了贏家，予約困難的Omakase，到日本平價連鎖店，各有各捧場客，藉此一解「鄉」愁，食咗就當返鄉下，吊住癮先。

我從不視日本為「鄉下」，歐洲對我的吸引力遠高於日本，只是我喜歡吃日本料理而已。

數年前日本的「天丼てんや」，進軍香港市場，最近開到去黃埔，周末經過例牌見到外面有不少人排隊，我未曾到過其他分店，不是在將軍澳就是在元朗青衣，以上非我常去的地區。

有晚下著大雨，想去「泓一」碰運氣，看看是否仍要排到天荒地老。

無論天氣幾差也好，也阻不了一眾人吃拉麵的熱情，在我前面起碼有十幾人，打消了念頭，行過去必嘉街，又看看天丼的情況。

情況是完全相反，門外沒有人等，直行直入坐窗口。

火夫：虎虎生威

最近在我的Facebook裡面，有不少人談論位於紅磡黃埔，賣日式串燒的「火夫」。

同一條街的「素年」，已光顧過好幾次，早已留意旁邊的它存在，但並沒有衝動去試，直至看到有人分享這裡的虎蝦湯麵，即刻食指大動。

放假前夕，下班來獨食，黃昏還好，不用等位，沒有吧枱的「火夫」，一個人佔二人枱。

新奇香冰室：唯願你看見，請你燴意

較早前在土瓜灣新開的「嘉樂冰廳」，吃過名不乎實的燴意粉，我把相片分享在IG story，有人問這是用清水來燴意？

花了我數十元事少，最無奈是浪費了我的quota。

想溝貨都有心無力呀。

這類港式燴意粉，很多地方也能吃到，至於好不好吃是後話，以前最常去是何文田勝利道的「奇香冰室」，千禧年開始光顧，斷斷續續吃了十多年，但最近數年未曾踏足過半步。