Arcane：轉戰中環生日飯

以前請好友E小姐吃生日飯，十居其十在尖沙咀區，最好是在海港城裡面，或者在數百米範圍之內，所以有兩次去「Epure」，前年行到去中間道的「鮨燐」，已經是比較路途遙遠，不過都是穿過條地下隧道，免卻日曬雨淋之苦。 

現在她轉戰中環，今年就在安蘭街的米芝蓮一星餐廳「Arcane」，慶祝她又大一歲。

珍姐海鮮火鍋飯店：火鍋店的中午

仍未有機會要扮成某種階層，落去蘭桂坊滾，我說的是和安里的「珍姐」打邊爐。

午餐就去過兩次，一次是上年愚人節，當時吃著肉味濃郁，入口軟滑的老蘭嫩牛，自家調製的醬油，再與爽滑的蔥油撈麵混合，再喝一口湯，滿足感不言而喻；耳邊傳來的是張國榮的名曲，歷久不衰。

昔日這條小巷，曾經出現過「豚王」，今日有珍姐延續這股人氣，有朋友搞在此搞局，但沒有我份，可能我與她約的飯腳夾不來吧，自己又訂不枱，唯有繼續等待。

日前平日早上十一點半經過此地，隔著玻璃看到裡面有位，即刻入去。

米蘭：法式意大利優雅＠Seta

在英國最冷的時候行開一陣，這數天在米蘭的日子，天氣和暖，一件薄身外套，裡面只穿短袖tee足以走天涯，晚上保險一點，加多件茄士咩jumper；大部份時間放晴，雨水沒有一滴，也稱得上是幸運吧。

五日四夜的旅程之中，最重磅的飲食體驗，位於米蘭文華東方酒店，米芝蓮兩星的「Seta」，相對其它在倫敦的同類型餐廳，這裡比較容易訂位，早兩個星期上官網看看，任何日子任何時段皆有枱，而且無需預先輸入信用卡號碼，酒店似乎對客人非常信任。

服飾smart casual便可，腳下的雪白Common Projects，絕對有資格行入餐廳，否則我要就地買對皮鞋應戰。

我被安排坐在窗前的一角，隔著玻璃，窺看恬靜的內園風景。

新龍城茶樓：下半年開始

 

移居馬來西亞的朋友D先生，上個月回港數天，召喚在老地方打邊爐，但我要上班而未能赴會。

「第二日飲早茶得唔得？」

「得！」

七月第一日的早上，原定計劃去石硤尾「中央飯店」，搞手S先生臨時改變主意，轉去牛池灣的「新龍城茶樓」。

對我們就更加好了，一行六人，有四個住在土瓜灣，兩個九龍東，一程21號巴士直達，無需左轉右轉。

唐閣：蓬萊仙島夜

又一次得到雜誌社社長N先生的關照，邀請我出席上個月在尖沙咀朗廷酒店，米芝蓮三星中菜「唐閣」舉行的晚宴。

主題是山東煙台蓬萊丘山谷的「Mystic Island Winery」，其一系列的葡萄酒，與菜式的配對，N先生事先拋下一句：

「記得要business attire喎！」

六月晚上身穿西裝，從來都不是一件容易的事，就算從家中樓下坐的士到酒店門口亦然。

Forkers：告別土瓜灣

請友人小菌食生日飯，地點第一時間想起土瓜灣「Forkers」，因為大家都認識餐廳主廚葉師傅。

訂位時才得知，原來這間位於巷仔裡面的餐廳，將會在下個月中搬去灣仔，由即日起直至結業，全單有八五折優惠。

連同今次，已經是第四次到訪，但是上一次已經是四年前的秋天，隔了一段疫情，期間曾經初現一絲曙光，有晚在隔離「楚撚記」飯局，之後過來探班，當時還預訂一晚包場。

可惜疫情加劇，政府晚市禁堂食，一切淪為空談，當時席上有些朋友，現在已遠走他方，口口聲聲說復常，但現實是回不了去。

倫敦：周日燒過籠牛肉＠The Parcel Yard

人生路途並非一帆風順，飲食亦然，時間與胃部空間皆寶貴，我現在挑選餐廳都算好小心，但偶然都會中伏。

三月中的周日早上，由曼徹斯特坐火車南下倫敦，中午到達Euston，首先把行李放在旅館，這晚住在King's Cross站隔離的「hub by Premier Inn 」，三年前曾經在Brick Lane店住過四晚，感覺不錯，今次見到周日晚上的房租只須£69，就在此宿一宵，第二日又要坐火車北上。

路過3／4月台，擠逼得水洩不通，我一向不是「Harry Porter」迷，這般玩意並不屬我的，純粹行去借個廁所，然後到樓上午飯。

倫敦：長途機之後的米芝蓮三星生日飯＠Alain Ducasse at The Dorchester

政府撤銷口罩令第一天，正是我的悠長假期開始，當日早上乘坐直航前往倫敦。

十四小時的飛行時間，睡得不太好，一連看了十多集「男親女愛」（當然不斷fast forward啦）打發時間，所以一到埗就疲憊不堪，但是又不能一到旅館就倒頭大睡。

因為當晚與友人KL晚飯，她預祝我生日，選址更是令我意想不到。

「Alain Ducasse at The Dorchester」，米芝蓮三星之名，如雷貫耳，當她訂了枱之後告訴我，登時嚇了一跳。

友人與我同一日到達，不過我在Heathrow，她在盧頓機場；我在香港過來，她在瑞士過來，只是三數小時的旅程，我梳洗過後，換上西裝恤衫領帶，仍遮蓋不到一臉倦容，她依然保持上佳狀態，哈哈。

倫敦：最後一夜的法式薄餅＠La Petite Bretagne

2014年的法國五月，我們在巴黎的酒吧，觀看皇馬對馬體會的歐聯決賽，完場後經過一間法式薄餅店，順理成章成為我們的宵夜，邊行邊吃，去到地鐵站，剛好吃完。

事隔差不多九年，我們再次一起嚐此味，不過地點在倫敦。

這晚是我在倫敦的最後一夜，第二日就回港，當晚在Hammersmith Eventim Apollo看Morrissey演唱會，事前沒有刻意去找餐廳，在附近找到一間很英式的酒館，但看看名字，再見到裡面擺放的雜誌，原來是屬於Wetherspoon旗下。

至今仍未踏足過任何一間Wetherspoon，不想破戒。

好友提議到附近的法式薄餅店。

「La Petite Bretagne」，上網查一查，二萬幾間倫敦餐廳之中，排名九百幾，應該不錯吧。

天沢：潮退之後

不出所料，當全世界解除旅遊限制，可以四圍飛之時，以往預約困難的Omakase，現在已經輕易訂位。

像尖沙咀的「天沢」，平日的話，隔一日在網上訂也可。

早已記低在飲食名單裡面，拖到熱潮退卻才上門，算是人棄我取嗎？暫時未有計劃短期內去日本，或者是秋天後的事，光顧本地的日本料理，就是當前能夠做的事情。

有時吃好一點，都要找個心安理得的藉口，這次與上年到訪「志」一樣，慶祝支持的球會死裡逃生，不用降班。

那些非球迷／勝利球迷／不算太熱情的球迷，是不會明白與球會休戚與共的心情，雖然足球並非高於生死，但肯定佔據了生命中一部份的喜怒哀樂。