有時候，當愛上一個地方，是沒有原因，好像台灣，在一年內，已經到訪過三次。。。
今次，趁自己生日，拿了十天假，其中五天，便奉獻給台灣。當國泰推出＄990來回台北機票，即刻訂位。數天後，再一次大玩台灣。
上月尾台北朋友來港遊玩，恰巧碰著在鑽石山的台灣牛肉麵節，不過，聽台北朋友說，今年來港的參展牛肉麵館，吸引力並不大。所以，便打消到牛肉麵節的念頭。其實，心裡亦有數，會可能在一兩周後，再一次到台灣。急，也不在一時。
果然，這一次的旅程，在台北的第一餐，就是在西門町成都路，與昆明街交界的牛店。
早前對該店已有所聞，年前曾是國際牛肉麵節十大名店，連台北市長郝老大也加以表揚。也曾經看過城中飲食名人Jacky Yu，在他的Facebook上介紹過，與台灣通F先生的推介。可惜上一次到台北，不知道甚麼原因，明知近在咫尺，並沒有來，真失敗。
將行李安頓好之後，由小弟下榻在西門町內的酒店，徒步大約十分鐘左右。便到牛店的門口，會合台北友人小V。
有別其他在台北光顧過的牛肉麵店，店面，店內的環境也非常企理，整潔。
這裡的牛肉麵，有分紅燒，清燉，我一向喜歡清燉牛肉麵，所以，還是要清燉，要了一碗滿漢牛肉麵，價錢為＄220台幣，比一些街坊店貴。
這碗滿漢牛肉麵，有牛鍵心，牛筋，牛肚，非常豐富。與吃日本拉麵一樣，首先，是先嚐一口湯。
一入口，那種感覺很清鮮，同時亦有牛骨本身的甘甜，相比之下，質感沒有林東芳的濃厚，各有各好，同樣地好喝。如果想刺激一點，可加一些帶點辣味的牛膏，將清香的湯身提升層次感。
麵條的質感則比林東芳優勝，入口很QQ，索湯力強，亦不失麵條的香。
牛筋本身沒有味，但索了這個湯汁之後，入味非常，膠質重帶彈性，牛鍵心軟淋中帶鬆化，牛肚爽脆不韌，三者皆有水準。
另外無限任添的酸菜，爽中帶甜，差點忍不住吃個清光！
有些台灣朋友，喜歡我們的九記，說台灣的清燉牛肉麵，也不及九記的好，我只是說，港式與台式始終有別，各有千秋，實在不能比較。
總之，我喜歡九記，也喜歡林東芳，與這間牛店的清燉牛肉麵，沒有衝突。
如果，以台灣女生來比喻清燉牛肉麵的話，林東芳的濃香湯身，大約是白白，安心亞的性感美媚，牛店的清香而鮮甜，我想到桂綸鎂。。。。。
最後友人小V搶了賬單，真的要說一聲謝謝。下次妳再來的時候，便輪到我帶你吃爽腩，不要與我爭著結賬。
牛店：台北昆明街91號
I heard that their bone marrow chili sauce 牛骨髓辣椒醬is quite excellent. 酸菜 is a must have side with Taiwanese beef noodles!
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