元氣壽司：輪流轉，幾多重轉

近期突然多吃了迴轉壽司，可能拿了千両卡之後，心理上驅使我光顧多一點，不過，我也會去千両的兄弟 - 元氣。

是日中午時份，在九龍灣辦點事，順理成章地，於德福商場內找地方午飯，既然想吃壽司，見到元氣還不用等位，便走入去找個位坐下，我常說自己到迴轉壽司店，如癮君子到診所喝美沙酮止一止癮。

話須如此，美沙酮也有分高低質，千両與元氣，在同類型的壽司店當中，兩者算是最好的兩間了。

繁忙時間的迴轉帶上，貨如輪轉，燕瘦環肥的佳麗們，在沙圈踱步，埋嚟睇埋嚟揀。

大滿足極上之選一律＄9件，小食多滋味，赤海蝦肉質爽，味道鮮甜。

筋子質素一般，雖然，味道鹹鮮而沒有腥味，但質感有點點怪，像未完全解凍似的。

長鰭吞拿魚未算肥美，當然，想要肥美，甘香的感覺，不要吝嗇荷包，吃拖羅吧。

縞鰺壽司＄18一件，比千両便宜＄6，個人愛白身魚的爽口，與油潤肥美的感覺，縞鰺肉質幼細，入口帶爽，饒富鮮味，肉質嫌略瘦了一點，想吃肥美一點的縞鰺外，還是要去千両，因為有縞鰺腩供應。

石垣貝是季節限定，食味，質感，與近親象拔蚌相若。

個人對軍艦壽司是有種情意結，以前最常吃的是所謂的蟹子壽司，長大後才知道，只是飛魚子充蟹子而已。對於當時年紀少，豬乸當貂嬋，回想起，也是一段美好的日子，起碼，那時候是過著無牽無掛的生活。

貪得意之下，拿了辣味三文魚軍艦，味道比三文魚刺身精彩。

迴轉帶上的壽司，如人生一樣地輪流轉，幾多重轉，循環中，又會產生幾段情緣？

看著不知幾多次輪迴的三文魚壽司，無論在垃圾時間，或繁忙時間，都是迴轉帶上的主角，正代表著香港壽司文化的困局，多年以來，始終也沒有改變。

元氣壽司：九龍灣偉業街33號德福廣場一期G101號舖

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