上個月在網上看過一段新聞，內容是美國紐約某些餐廳，開始禁止食客在餐廳內，為食物拍照，當中的理由，不外乎相機的閃光燈，影響到其他客人之類。有餐廳東主更說，現今的食客帶著專業的器材，對著食物大拍特拍，感覺淪為馬戲團之類。
參與這個禁止拍照的計劃餐廳當中，如Chef’s Table，與Momofuku Ko，均是當地的名店。相信在未來的日子，會有更多餐廳參與其中。
將時區轉回相差半天的香港，如果，當你上餐廳，為食物拍照，而受到阻止的話，你會有甚麼反應？
1）乖乖收回相機，專心用餐。
2）不理勸告，當侍應，經理一轉身，繼續照拍可也。
3）拍檯走人。
身為飲食博客，上餐廳被禁拍照，有如被閹割一樣，今時今日上網寫食評，只有文字，沒有相片，有誰會看？
將時間回到十多年前，擁有第一部數碼相機開始，在飯桌上的習慣，都是相機先行，後才起筷，久而久之，習慣成自然。
世紀初拍食物照的風氣仍未盛行，除非你是記者，否則在餐廳內用餐時拍照，會被其他人當怪物般看待，記得第一次被阻止拍照的經驗，正是十多年前，於某間在地鐵沿線商場，有多間分店的粥麵店。
當數碼相機開始普及，開始多人會在開飯前，為食物拍照，後來網絡世界越來越多平台，如部落格，飲食網站，各大討論區等等，飯後寫個圖文並茂的評語，彷彿已成習慣。
第一段說到紐約有餐廳開始向拍照的客人Say no，作為很努力追倫敦，趕紐約的香港，還未出現這個情況。
多年以來，除了前段提及過，在某連鎖粥麵店被拒拍照之外，還有三數次。
日本料理的師傅是比較麻煩，有些是不準就不準，你再拍就趕你走，寧願不做你生意，他們做熟客生意也夠，還會稀罕博客們的讚好文章？
有些地方對自己的出品欠缺信心，慌死你拍照放上網唱衰，這些情況，我有朋友試過，自己反而未遇過這種情況。
其實，遇上最多的問題，不是被職員喝止，而是被職員問：(你是否記者？)尤其是當我拿著50D的時候。通常，你表明來意，不是作商業用途之後，對方也不會再理會。
又試過有一次，到訪白紙黑字，寫明請勿拍照的朵兒咖啡館，雖然如此，但我真的很想與大家分享一下，最後還是用電話，忍不住偷偷拍了數張，實在不好意思。
說禁拍就容易，做起上來，還是很難去執行，而且，這裡是充滿刁民，動不動就搬劉德華上檯的香港：（今時今日的服務態度係未夠架。）
而且，Social media的威力越強大，當每個食客，將吃過好味的食物，拍下照片，上載至面書，微博，Instagram，搏到過百個LIKE，諸君看罷便相繼去試，作為餐廳老闆的你，還可以Say no嗎？
延伸閱讀：http://world.yam.com/post.php?id=368
請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins
沒有留言:
張貼留言