千禧新世界酒店的Cafe East，早前閉門裝修數月，終於在上個月尾重新開業。
我對這裡是有一份莫明的情意結，平生第一次的酒店自助餐經驗，就是在這裡，當時酒店名字還是叫日航，當時香港仍然由英國佬管治，當時與我赴會的，是當年我喜歡的女生。
一切皆往已，無謂問過去，上星期與數位朋友，來到新面貌的咖啡廳，看個究竟。
記得酒店未轉名之時，每逢周一晚上，咖啡廳門口有專人即席劏吞拿魚，新人事新作風之下，再沒有如此的優良傳統了。
不過裝修後的自助餐，整體質素較以前有所提升，這是我們一行數人，得出來的結論。
首先由海鮮冷盤開始，波士頓龍蝦早已成為全港酒店自助餐的常客，能見度極高，這裡亦然。隨便地挑選兩隻，皆充滿豐富的蝦膏，肉質爽甜不霉，甚有水準。
麵包蟹、蟹腳、青口、翡翠螺等等，同樣交足功課。
雖然即劏吞拿魚已成絕響，但魚生依然源源不絕供應，帶子的肥美鮮甜，赤貝的爽脆，吞拿魚的鮮，兼沒有因未完全解凍而殘留的雪霜感，整體水準令人喜出望外。
風乾肉還是最喜歡即切原條Parma Ham，我都想一次過拿了一整碟火腿，但未免太過貪心，恐怕眼闊肚窄，吃過火腿就扯白旗投降，始終自助餐有如一場長途賽，留放要恰到好處才能得道。
可是，我一直是頭均速馬，性能有所局限，每樣吃一點便好。
餐湯是忌廉。。。冬菇湯，以冬菇代替磨菇，少了一份野性，卻換來清秀的冬菇香，香滑的忌廉湯濃而不膩，打碎的冬菇與忌廉早已融為一體，每口盡是菇香。Cooking Station的燒大蝦，煎鵝肝貨如輪轉，碰上剛燒起的大蝦，陣陣焦香實在難以抗拒，鵝肝用上法國Rougie，已是信心保証，不過淺嚐好了。
熱盤的焗蟹飯是焦點，炒得香噴噴的米飯，滲進了蟹肉的鮮甜，非常可口，其實餐廳不如諗諗，將它納入常規的散叫餐單，在樓下的Lobby lounge供應。
另一邊廂的吉列炸物，天婦羅，與及焗蠔，水準不賴，起碼野菜天婦羅吃下去仍保留著其香甜，忍不住連吃三隻焗蠔，對自己是一種放肆。
燒牛肉由酒店新任行政總廚親自操刀，有他親自監場之下，難怪自助餐的水準有所提升。
新面貌當然有新元素，引入了一些麻辣風味如口水雞，麻辣燙等等，好此道者一定大喜，而我就鐘情口水雞，若有粉皮為伴的話更佳。
每每去到甜品環節，總是捧著肚子大叫好飽，再一次棄甲洩兵，眼白白看著其他朋友，橫掃自助餐上的甜品。
得知酒店最近大力推廣其酒店餐飲會藉，好奇地問一下詳情，外面其他同級酒店會藉，不是要交數千元入會費，就是要消費到某一個金額才能申請。
這裡入會門鑑極低，只要你光顧酒店任何一間餐廳，填張表格便成。
（其實一直都有呢個會藉，但之前無大大聲公告天下，只有熟客先知。）有人說。
即填form即入會，更可即時享有七五折優惠，最吸引之處，是酒店任何餐廳皆通用，不論是嵯峨野、Le Table、桃里、Lobby Lounge。
是晚為星期五，自助餐價錢為＄598一位，七五折後就＄450一位，選擇平日前來的話，價錢會更便宜。（未計加一服務費）
喜得此會員卡，以後要多多去樓下的Lounge，飲杯茶食個飽，兼借個WIFI寫稿。
（有關折扣優惠，一切以酒店為準）
Cafe East：九龍尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓
阿拉斯加蟹腳??????
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