茶。家：青春歲月

我曾經在其他文章內說過，上咖啡館，茶館的意義，未必是咖啡或茶的本身，而是周圍的環境，氣氛，你要知道，此館不同彼館，我們不是去麻雀館搏殺，只需憑著一口咖啡，茶，或甜點，來換取一刻的寧靜。

半年前曾到訪，上環太平山街的茶。家，正值天氣炎熱的下午，加上小小的茶館，被茶客逼得水洩不通，與朋友坐在外面太陽下暴曬，任由杯中的飲品怎樣，甚麼興致也被熱力溶掉。

不准拍照，怎辦？

上個月在網上看過一段新聞，內容是美國紐約某些餐廳，開始禁止食客在餐廳內，為食物拍照，當中的理由，不外乎相機的閃光燈，影響到其他客人之類。有餐廳東主更說，現今的食客帶著專業的器材，對著食物大拍特拍，感覺淪為馬戲團之類。

參與這個禁止拍照的計劃餐廳當中，如Chef’s Table，與Momofuku Ko，均是當地的名店。相信在未來的日子，會有更多餐廳參與其中。

香宮：甜心團年飯局

龍年將盡，年尾前的朋友聚餐，差不多全部都掛上團年之名，像上周日晚，與一眾甜心男女，在九龍香格里拉酒店內，米芝蓮二星級中菜廳的香宮，作個團年飯局。

台灣牛肉麵節預演！

近年開始熱愛台灣的文化，美食，前年更一年到訪寶島三次，掃夜市，小吃，蒲書店，不亦樂乎。

在台灣地道美食當中，牛肉麵在我心目中是不可或缺。老生常談，香港真的找不到一間較為像樣的台灣牛肉麵，想吃的話，還是要動身過台灣吧。

美女廚神的日本滋味

久聞美女廚神Kit Mak的大名，以前只是在電視上，看過她示範烹飪，真的沒想過，可以親自品嚐她的手勢。

The Pawn：戀愛預告

昔日的灣仔和昌大押，今天被活化成為餐廳，唐樓的外表，包著的是英國心。我說的是二，三樓的The Pawn。

早前曾經來試過其下午茶，這晚再來的原因，是優先品嚐情人節餐，能夠與女友一起身處這棟過百年歷史，二級建築物內享用晚餐，實在開心也來不及。

Maison Eric Kayser：邪惡牛角漢堡包

法國麵包大師Eric Kayser，不久之前來到香港，進駐海港城，上月有幸受到邀請，出席其傳媒聚會，期間Eric更駐場打點一切，當日亦品嚐了多款不同款式的麵包，最令我留下深刻印象，莫過於白切雞麵包，與牛角漢堡包。

一個港英仔的自白

上星期，看過一段新聞，有關英國文化協會的廣告，一句"This is GREAT Britain"，惹來政治不正確的風波，於是當局將廣告撤掉。

有網民解讀為大英回歸統治香港的先兆，特區政府見狀如驚弓之鳥，豈能容忍？

一風堂：我的拉麵

自前年七月，一風堂進軍香港，發展至今，現已有四間分店，第五間分店在九龍灣德福，亦準備就緒。

還沒到過銅鑼灣店，雖然，一風堂在香港是美心旗下，但每間水準的分店不一，很多朋友說銅鑼灣店的水準較差，連日本師傅也承認此點。我未試過，實在不敢下妄語，這晚與女友在誠品天仁喝茶後，便來一看究竟。

Corner Kitchen：PoHo的美國馬鈴薯宴

上環太平山街一帶，近年進駐了不少藝廊，小型時裝店，皮具店，咖啡館，連帶外圍的斜街，也開始熱鬧起來。

球場上面的普慶坊，曾經有過一段悲壯的歷史，這一點不再詳述，今天這一條小街，既有特色的麵包店，咖啡館，連同太平山街，西街等地方，今日被外間稱之為PoHo。

數年前，有一間名叫Corner Kitchen，率先在普慶坊落戶。