美食家記錄片：Foodie

圖片轉載自網上

在你們的心目中，甚麼叫做Foodie？對飲食沒甚要求，好一餐，唔好又一餐，那些算不算？

對飲食叫做有點要求，但財力不足以應付高級餐廳的消費，大多只光顧地道小店，又算不算？

對飲食有要求，同時亦能負擔得起高級餐廳的賬單，去到這一點，還未算？

福珍寶茶餐廳：欲言又止

凡是用炭來燒烤，打邊爐，煲仔飯等等，總會被那陣炭火飄香俘虜，另一方面，又要擔心事後惹來一身炭味，周身感覺不自然。有如在蘭桂坊碰上的一夜情人，被她的外表，香水味迷到，但是，又怕上身，翻雲覆雨後醒過來，對方竟然愛上你！

在飲食圈朋友們得知，灣仔譚臣道，悅香飯店旁邊的福珍寶茶餐廳，以炭爐煲仔飯饗客，還等甚麼？在某個下課後的晚上，走過來看看是甚麼樣子。

Okinawa Dining BRIDGES：戀戰沖繩周五夜

較早前在銅鑼灣登龍街，永光大廈的新開不久日本料理，炭燒笑宴試菜，那時主理人D先生已約定大家，下次試同集團另一間日本料理。

果然，D先生沒有食言，上周五晚上，帶我們來到銅鑼灣開平道，Cubus六樓的Okinawa Dining BRIDGES。

和記茶餐廳：虛名撼隱世

大家有沒有覺得，當一個詞語突然興起，便會被人廣泛地濫用，十多年前，本來是日文漢字 - - 人氣，今天已融入普羅大眾的生活，只要有人識，只要受歡迎，就是人氣，難怪博客界的人氣食家，有越來越多之勢。

我忽然想起那位人氣博客，那個不用睡覺的王子，經常把隱世二字掛在口邊，連某大型商場內的中菜館，其甜品也以隱世乜乜乜來形容，完全濫用了這兩個字，莫非技止如此，圖窮匕現？

如果朝著這個凡是無人知，路途遙遠便是隱世的思維去想，位於土瓜灣紅蘋果街市熟食中心內的和記茶餐廳，其出品的焗豬扒飯，豈不是隱世焗豬扒飯？

Pierre Hermé：Ispahan的三角關係

秋天不一定有童話，但今年秋天，好像甚麼也與法蘭西有關。。。

知名法國麵包最新一間分店，剛進駐中環，法國電影節亦在日內開幕，法國國家隊更上演一幕勝利大逃亡，世杯外附加賽首回合淨吞烏克蘭兩蛋，作客回到主場，大勝三比零，搭上下年往巴西的尾班車。

當然，少不了法國知名甜品店，Pierre Hermé，今年五月才進軍IFC，只是相隔四個月，在對岸對海港城再下一城。

天香樓：六年一度蟹粉花雕聚

有些飯店，一生人總要去一次，尖沙咀的天香樓，是其中之一。

在我匆匆三十多年人生之中，已經去過三次，可說是死而無憾了，有朋友打趣地說：（咁你快啲死X咗佢啦！）

且慢，我還有很多事未做，還想繼續去天香樓。。。事隔六年，終於再一次踏足天香樓的大門。

麥兆記（祖傳）廣州雲吞麵：麥提爽雲吞麵

是晚上課地點，由金鐘移師至炮台山，對我而言，即是要坐多大約十分鐘車程（如果交通暢順的話）。

下班後匆匆跳上村巴，抵達天后為晚上七時一刻，根本沒時間吃東西，因為已經遲大到，下課時間已是差不多九點四十五分，想在大熱高湯吃個伴麵也不能！

沿著電氣道，向天后的方向行走，最後，再一次來到麥兆記。

蜆勁村：後勁凌厲

太和的小店蜆勁村，八個月前首次到訪，那時還未廣為人識，聽說經營該店的一對父子，是飲食界的外行，膽粗粗拿起鑊剷，全憑著心中一股衝勁勇闖，拋開那現實沒有顧慮，每天大清早走到去老遠的流浮山入貨，只是以接近成本價嚮客。當時更有人批死，不出半年便結業。

不久之後，蜆勁村被蘋果日報推介，本來由每個月輸少當贏，逐漸收支平衡。。。後來更受到眾傳媒，飲食博客們大力推介，連台灣遊客也懂得找上門，我想也不用替他們擔心了。

士別多月再訪，依然由朋友西打哥相約，一行七人，在周日的晚上，相聚蜆勁村。

Canton Pot：廣東道的廣東火鍋

我曾經在兩年多前的某一篇文章，說過廣東道有如南北韓，一條佐敦道，將廣東道分開為兩極化，南面是名店林立，在自由行的帶動下北水南調，土豪們大聲用普通話談話，廣東話變成弱勢社群。。。

反過來，北面的廣東道，多年來還是沒多大變化，街市，裝修舖，五金舖，近旺角道的一邊，更是娛樂場所林立。無須去北京也可以到水立方。。。。。焗桑拿，也可以到中南海。。。。吃晚飯，更加不用坐Turbo Jet，金沙就在豪華戲院旁邊！！

撇除聲色犬馬的夜場，入夜後的北廣東道，氣氛非常冷清，當數個月前，公關朋友K小姐告知，如心集團將會在豪華戲院旁邊的廣東道，開設精品酒店。

我心裡有點驚訝，這一帶也可以生到金蛋？

豪氣干雲威利來

干邑這兩個大字，彷彿是屬於上個世紀，七，八十年代的名字，小學時候已經看過某個干邑名牌的廣告，曹查理化成大豪客，葉麗儀一身性感打扮，大叫：（Hey big spender！）

沒錯，近年的飲酒潮流，差不多是葡萄酒的天下，清酒，啤酒，威士忌，甚至伏特加，干邑在那裡？朋友們一聽到干邑，自然地與老土兩個字掛勾。更聽過某朋友說：（干邑與夜總會共同進退，兩者唇齒相依，一起風光，一起息微。。。）

今時今日，真的會有人飲干邑嗎？