有些飯店，一生人總要去一次，尖沙咀的天香樓，是其中之一。
在我匆匆三十多年人生之中，已經去過三次，可說是死而無憾了，有朋友打趣地說：（咁你快啲死X咗佢啦！）
六年前的同一個月，與三位朋友前來吃蟹粉，喝花雕，不亦樂乎，對I先生的一席話印象猶深：（同人話未食過天香樓，仲使出嚟行？！）
事隔六年的今天，差不多以原班人馬再訪，另外加入數位朋友。K先生對我說：（真係多得你，想約身邊朋友來這裡晚飯，實在很難。）
天香樓出名貴，眾所周知，最低消費＄700一位，非人人可負擔也。老實說，＄700在天香樓，難以見真章，當你吃蟹粉，喝花雕，吃黃魚。。。每人大約＄1000啦。
有說自從天香樓的主理人，韓老先生仙遊之後，水準大不如前。我深信天香樓的後人，不斷為保著這塊招牌而努力，這一點，我倒也不大擔心。
前菜例牌的醬蘿蔔，是令人會上癮的，吃完一件又一件，差點想問問老侍者，可否打包回家？
醬鴨，醉乳鴿，馬蘭頭，腰片四小碟，最喜歡醉鴿的酒香，把肥美的鴿肉，帶出那種醉人情懷。
不要看搶腰片很簡單，將腰片爆香便算，如果腰片本身處理得不好，會有一陣臭味，區區的腰片，實在難不到天香樓，爆得很香之外，腰片嫩滑得來，更沒有那陣難頂的臭味。
有說龍井蝦仁，是天香樓跌Watt幅度最大的菜式，單看這晚的龍井蝦仁，鮮嫩雪白的蝦仁，帶出清幽的龍井香，我不肯定是否水準已止跌回升，用爛船都有三分釘來形容，或會更加強我的語氣。
不要看搶腰片很簡單，將腰片爆香便算，如果腰片本身處理得不好，會有一陣臭味，區區的腰片，實在難不到天香樓，爆得很香之外，腰片嫩滑得來，更沒有那陣難頂的臭味。
有說龍井蝦仁，是天香樓跌Watt幅度最大的菜式，單看這晚的龍井蝦仁，鮮嫩雪白的蝦仁，帶出清幽的龍井香，我不肯定是否水準已止跌回升，用爛船都有三分釘來形容，或會更加強我的語氣。
＄72一隻，壯碩的田雞腿，外脆內嫩，耍些椒鹽更添惹味，K先生說從未吃過這般美味的田雞腿呢。我曾說過，天香樓的田雞腿，有如基因突變，為何會那麼大隻？
鱔背外層酥化，而鱔肉亦很纖嫩，若是廚師功力差一點，隨時淪為鱔背乾了。
來一尾煙燻黃魚，中份量也要過千，數年前曾在杭州酒家，吃過相同菜式，價錢則低一截。不過，天香樓的煙燻黃魚，上桌的一刻，已經感受都那陣強烈的煙燻香，滲進黃魚的每一吋，我尤其最愛黃魚的腩位，鮮香與煙香的美妙組合，加上肥美嫩滑的魚肉，我還可以說甚麼？
近年天香樓的東坡肉，同樣被批評水準不及從前， 是晚的東坡肉份量十足，只是再沒有第一次來的時候，與東坡肉有過最美的邂逅，初戀，從來是最令人難忘，往後遇上的，縱使不乏美女，但感覺再沒有當初的強烈，像這個晚上，當我吃著東坡肉時，不斷地想當年。。
話須如此，人，是要向前看，即刻點兩盅蒸飯，以東坡肉的醬汁來伴，來到這個地步，只取其汁也可以，撈白飯無以尚之。
還記得當年在開飯網，為天香樓寫下食評，大讚蟹粉伴麵，結果被那位殿堂一哥揶揄，說蟹粉當然是用來伴飯，伴麵只是不懂吃的表現。。。
批評我口味？我還要對你客氣？我也不是弱者，相隔不久，再為天香樓撰文，反擊此君的批評。事隔多年，赫見其手下在食評上，對蟹粉伴麵大讚特讚。。。古某見狀，情何以堪？
價值超過二千元，大份量的清炒蟹粉，八個人可以分到幾多？大約每人兩羹份量，貪心的我，當然想分多一點，其實很簡單，再加錢來一碟。
用上最肥美的大閘蟹，拆出的蟹黃，與蟹肉炒出磅礡氣勢，用來伴粗身的上海麵。。。。
看圖，不解釋，當你吃過以後，保証你會想著，下一碗會幾時吃。
鱔背外層酥化，而鱔肉亦很纖嫩，若是廚師功力差一點，隨時淪為鱔背乾了。
來一尾煙燻黃魚，中份量也要過千，數年前曾在杭州酒家，吃過相同菜式，價錢則低一截。不過，天香樓的煙燻黃魚，上桌的一刻，已經感受都那陣強烈的煙燻香，滲進黃魚的每一吋，我尤其最愛黃魚的腩位，鮮香與煙香的美妙組合，加上肥美嫩滑的魚肉，我還可以說甚麼？
近年天香樓的東坡肉，同樣被批評水準不及從前， 是晚的東坡肉份量十足，只是再沒有第一次來的時候，與東坡肉有過最美的邂逅，初戀，從來是最令人難忘，往後遇上的，縱使不乏美女，但感覺再沒有當初的強烈，像這個晚上，當我吃著東坡肉時，不斷地想當年。。
話須如此，人，是要向前看，即刻點兩盅蒸飯，以東坡肉的醬汁來伴，來到這個地步，只取其汁也可以，撈白飯無以尚之。
還記得當年在開飯網，為天香樓寫下食評，大讚蟹粉伴麵，結果被那位殿堂一哥揶揄，說蟹粉當然是用來伴飯，伴麵只是不懂吃的表現。。。
批評我口味？我還要對你客氣？我也不是弱者，相隔不久，再為天香樓撰文，反擊此君的批評。事隔多年，赫見其手下在食評上，對蟹粉伴麵大讚特讚。。。古某見狀，情何以堪？
價值超過二千元，大份量的清炒蟹粉，八個人可以分到幾多？大約每人兩羹份量，貪心的我，當然想分多一點，其實很簡單，再加錢來一碟。
用上最肥美的大閘蟹，拆出的蟹黃，與蟹肉炒出磅礡氣勢，用來伴粗身的上海麵。。。。
看圖，不解釋，當你吃過以後，保証你會想著，下一碗會幾時吃。
一斤花雕索價差不多＄400，當你試過之後，便會不能自拔，這裡的花雕以新舊紹興酒配對，調出來的就是芳香，醇厚，令人蝕骨銷魂，索一索，舒筋活絡，精神爽利。來來回回，八個人喝了兩斤。未喝過天香樓的花雕，等於沒來過。
炒蝦拆蟹也不忘吃碟菜，雞油豆苗是時令之選，豪氣一點可以來個蟹粉扒豆苗。
最後的酒釀丸子，免費奉送，多年如是，老店員笑說五十年不變。
我：（老字號堅持五十年，我們的特衰政府，十五年已變！）
在天香樓牌坊下飲酒論英雄，談談德國隊半力贏英格蘭，談談來年有甚麼大計。。。
朋友們說：（不如，一年一度天香樓飯局，我不想又要等另一個六年！）
如果，去到我花甲之年，天香樓仍在，香港，還有一點希望。
天香樓：尖沙咀柯士甸路18號C僑豐大廈地下
請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins
炒蝦拆蟹也不忘吃碟菜，雞油豆苗是時令之選，豪氣一點可以來個蟹粉扒豆苗。
最後的酒釀丸子，免費奉送，多年如是，老店員笑說五十年不變。
我：（老字號堅持五十年，我們的特衰政府，十五年已變！）
在天香樓牌坊下飲酒論英雄，談談德國隊半力贏英格蘭，談談來年有甚麼大計。。。
朋友們說：（不如，一年一度天香樓飯局，我不想又要等另一個六年！）
如果，去到我花甲之年，天香樓仍在，香港，還有一點希望。
天香樓：尖沙咀柯士甸路18號C僑豐大廈地下
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