台北：免收開瓶費的Omakase＠匠壽司

臨急臨忙仍訂到枱的Omakase，代表著水準不濟的嗎？當然不是，但面對著其他強勁的對手，難免比下去。

出發前四天，經Facebook在目標的高級壽司店留下訊息，得到即時回覆，兩位坐吧枱。

我問：（收不收開瓶費？）

店方：（不收。）

即刻準備定白酒，當日早上與窮L美女朋友KL會合，一起坐捷運到松江南京站，正午十二點三十分，來到匠壽司門口。

台北：瘋狂的宵夜＠大腕燒肉

應該是我一生人之中，最瘋狂的宵夜，沒有之一。

今次台北快閃美食之旅，除了最多星的一間，比較容易訂枱之外，其餘兩間是要鬥搶，似乎近年台北的部份米芝蓮餐廳，都有這種情況出現。

窮L美女朋友KL真的很有心，幫我們安排到一行十三人，米芝蓮一星級日式燒肉 - 大腕，晚上十一點半的宵夜時間。

先在The Malt飲兩杯，再乘坐小黃前往，全場爆滿。

真的一位難求？我有朋友獨個兒前往，竟然有位，但像我們的一大班人，當開放訂位就要與其他人爭。

Gordon Ramsay Plane Food To Go：起飛前也要見一見地獄廚神

因唔知係咪經營不善，近年在英國蝕錢蝕到入肉的Gordon Ramsay，努力去開拓海外市場，上年在海港城開業的Maze，身邊十個朋友吃過，有九個都屌晒鬼。

包括我在內。

新鮮滾熱辣，今個月他殺到入香港機場禁區，開設Plan food to go，主要賣漢堡、意粉、飯，還有可帶走的沙律，小吃。

又放長假，又早了入閘，見沒有太多人排隊，就在此吃點東西，假若再次瀨嘢，也就只此一次而已。

三才魚蛋粉麵：同舟共濟魚蛋粉

渣甸坊裡面，有一間黃色的魚蛋粉麵店，最近被飲食group表揚，三才魚蛋粉麵。

很多人覺得，這類街坊店，大多都是藍色，或者是中立不表態；像大埔的蔡潤記，被大埔街坊證實了是藍色，而同區的街市熟食中心，有好幾間魚蛋檔，以前我曾經撰文讚過，但無法考証他們的立場是甚麼。

台灣：米芝蓮推介台灣好食材＠一號糧倉

三日兩夜的行程，早已編得密麻麻，中午到壽司吃個Omakase，深夜時間與窮L團友們宵夜，晚飯就自由活動。

相約穿梭港台兩地的友人錢兄，再拉埋窮L美女朋友KL，三人聚會，選址在一號糧倉。

日治時期留下的建築物，前身的確是一座糧食倉庫，近年被活化，地下的一層，集合台灣當地出產食材的市場 - 樂埔匯農，我忍不住買了一瓶鵝油，一瓶雞油，與米酒；還有數款台灣米，包括池上鄉米。

店員：（等陣你哋在餐廳會食到池上鄉米。）

加藤屋：牛丼與你風雨同路

起初吉野家一記獅子狗，抽盡撕連儂牆的警察水，惹來網民們熱烈讚好，誰不知過了數天，吉野家自製公關危機，形勢頓時大逆轉，成為眾矢之的，網民呼籲杯葛光顧。

與吉野家路線相若的加藤屋，選擇站在示威者的一方，曾參與過數次罷市，如是者，惹來大批食客用港幣來懲罰。

最近在討論區，不時見到有人上載吉野家的照片，有些分店依舊生意興隆，忍不住批評年青人沒有骨氣。

我這樣去想，年青人未必像我們，可以為一餐飯而跨區光顧，他們可能但求方便，價錢便宜也是一大因素，對仍在求學的年青人而言，慳得＄1得＄1；只有五間分店加藤屋，規模遠遠不及吉野家，最近我家的，不是在慈雲山，就是在深水埗，要坐巴士才能前往。

台北：優雅地吃鴨血＠麻神麻辣火鍋

第一次到台北的麻神，用刀叉來吃鴨血，果然名不虛傳。

窮L團友出發到台北之前，與我同一日到埗的食友A，提議第一晚到麻神宵夜，我當然無任歡迎，久問大名，卻未曾光顧，真的有點慚愧；雖然年前進軍香港開分店，但是外間對其的評價只屬一般。

追求原汁原味，還是等待到台北總店吧。

一行四人，先在The Malt喝威士忌，見時間差不多，隨便在街上截的士，交通暢順，很快便到。

Arbor：摘星後再訪

上年甫開業，隨即拿下米芝蓮一星榮譽，位於中環的Arbor，主廚Eric Raty雖然年紀輕輕，卻累積了豐富的經驗，曾經在德國米芝蓮三星級餐廳擔任餅房總廚，然後回到他的家鄉  - 赫爾辛基的米芝蓮二星餐廳Chez Dominique ，成為餐廳的總廚；年前來到香港發展，於Cafe Gray Deluxe，作為主廚Gray Kunz的副手，身處這個亞洲都會，集合不同文化，孕育出Eric的創意，然而在酒店餐廳工作，發展始終有所侷限，當他跳到去Arbor擔大旗，才得以盡展所長。

蘇格蘭：小巧的酒廠＠Benromach Distillery

十月的蘇格蘭一個下午，灑著細雨，本來已經微涼的天氣，添上一份寒意，從Inverness坐火車到Forres，為了是見識一下，蘇格蘭Speyside區細小的酒廠 - Benromach Distillery。

早於1898年成立的酒廠，經歷過不少風雨，逃不過上世紀80年代的威士忌業不景氣而宣告停產，而去到1993年， Gordon ＆ MacPhail買下酒廠，五年後重新投產，發展至今天，該年產大約70萬公升的酒廠，其威士忌已外銷至超過40個國家。

台北：另一間米芝蓮推介＠老山東牛肉麵

今次台北三日兩夜快閃行，與上次一樣，由一碗牛肉麵開始。

下午到埗，先坐捷運到桃園買酒，然後才到下榻的住宿check in，安頓好一切之後，往西門町的方向行走，目的地是萬年商業大廈地庫，得到米芝蓮推介的老山東牛肉麵店。