雄記美食：帽子戲法

豬雜粥在香港不難吃到，但用「牛雜粥」三個字google，答案是灣仔克街「雄記美食」，似乎是只此一家。

否則就要過大海。

也有一段時間沒來，早上十一點三刻，仍可以揀位坐，雄嫂見到我，說很久不見了。

對上一次光顧，已經是上年八月，真慚愧。

東京：昆布水沾麵初體驗＠中華そば千乃鶏

早上十一點來到池𨳊大橋站，目的是為了一碗昆布水沾麵，從車站步行大約七至八分鐘，到達「中華そば千乃鶏」門口，當初我還認為會有好多人排隊，原來早到的確早享受，直行直入。

在售票機買票，然後坐在吧枱前，拉麵師傅對我說一大輪，我不懂日文當然不明白，對方就用簡單的英文單字，解釋這個是甚麼湯底。

昆布水沾麵的沾汁有兩款味道可揀，鹽味與醬油，我選擇後者，畢竟在東京吃醬油拉麵，一直是理所當然。

台南：身邊的暖湯，無言解開了我寂寞＠鴻牛溫體牛肉湯

台南的確有不少很好的Cocktail bar，這晚在「永福邸」淺酌兩杯，第二日早上要南下高雄，在威士忌展繼續飲。

酒後當然仍然保持清醒狀態，但有點餓，人在台南的胃口特別大，吃過晚餐，再去另一個地方吃第二round，飲完酒，就宵夜。

酒吧附近有間牛肉湯，黃昏營業至凌晨，當地有三間分店的「鴻牛溫體牛肉湯」，我身處的是民權店。

利物浦：紅藍相會土耳其菜＠Elif

利迷朋友C先生，數年前移民去利物浦，在社交網站見到他的生活很精彩，久不久就跟住球會作客到歐洲其他地方，順便作個快閃旅遊，羨慕不已。

這兩年裡面，我飛了六次英國，有一次與他在諾定咸見面，一起到另一位圍內朋友S先生的家作客，其餘的時間，我沒有踏足過利市半步，緣慳一面。

今年終於有機會過來睇波，恰巧他沒有外遊，不如一起食餐飯。

他選擇了Bold Street的土耳其餐廳「Elif」，作為晚餐地點，這條街是利市比較新潮的地方，有咖啡室有Wine Bar有古著店，我竟然買到兩件band tee，果然去到邊買到邊。

東京：臨走一碗熱烏冬＠本場さぬきうどん 親父の製麺所

最後一天在東京，行程排得密麻麻，黃昏時間與her在南青山的爵士樂聖殿「Blue Note」，一邊飲酒一邊聽音樂，還了多年的心願。

音樂會完結後，其實還可以找個地方吃晚飯，因為我當日乘搭紅眼航班回港，有想過不如去最近的「新時代」，狂吃雞皮，以大杯啤酒佐之，肯定熱氣到死，但最後決定都是早點去羽田機場。

我的行李存在濱松町站的行李櫃，貪其有電車直接前往機場，經過車站大堂，見到有間都是賣烏冬的「本場さぬきうどん 親父の製麺所」，有張宣傳海報寫住四國食材的推廣。

一碗並盛的天婦羅烏冬，720日元，見到又忍不到口，食埋才出機場。

東京：停車暫借一碗冷soba@吉利庵

我與her在東京的對話：

我：「諗起我哋喺英國，想食平嘅外賣，都係去超市買個meal deal，冷冰冰嘅意粉沙律加包Walkers，而呢度用500日元就可以買到兩個好食嘅飯團。」

Her：「真係唔想咁快返去。」

但沒有一個地方是完美，我們作為旅客，當然會感受到美好的一面，若住落去就另一回事。

不過亞洲的cheap eat，就真的cheap，即是四五十元港幣，甚至更便宜可以解決到一餐，而且味道是不錯。

在羽田Zepp看The Last Dinner Party演唱會，準時七點開場，八點十分就散場，回到市區時間尚早，我住在五反田，一定要在品川站轉車。

閘外有不少商舖，見到有間名叫「吉利庵」的立食蕎麥麵店，門外有不少人排隊，應該全部都是本地人，下班回家前吃碗麵，但流量非常之快，個個食完就走。

新加坡：香港勁揪海南雞飯＠Kentaro貓太郎雞飯

差不多有十年時間，沒與移居新加坡多年，化妝師兼廚師的老友S小姐見面，上一次是趁我過來Whisky Live SG，順道慶祝她的生日，當時的「Burnt Ends」，還不算太難訂。

月前在她的社交網站，公佈將會開pop up海南雞飯店的消息，當時我還留言要飛過來支持。

適逢香港足球代表作客新加坡，這就更加好了，一石二鳥，開波之前，先去她在Clarke Quay Central的限定店吃個晚飯，名字叫「Kentaro貓太郎雞飯」。

東京：中野百老匯天婦羅＠千代田

Nakano Broadway，稱得上是男人聖地，而我當然就上三樓看腕錶，最後只能在地庫的藥房買到東西，留待下年出花紅的日子再來。

正值中午時間，不如就地解決，吃個午飯，二樓的「天婦羅住友」，出發前在youtube上看過該店的介紹，價錢不貴，看落去亦對辦，但去到門口，油煙味實在太勁，我是很介意的，還是打消念頭。

回到地庫，街市附近有好幾間食肆，同樣賣天婦羅的「千代田」，凡惠顧一杯飲品，可享用價值10日元的壽司最多五件，或天婦羅兩件。

發達叉燒：腳踏實地做人

今年新開的燒味店之中，應該以灣仔蘭杜街的「發達叉燒」名氣最大，它們是同區的「鋒膳」分支，數年前曾經試過後者的焗豬扒飯，但與叉燒就欠缺一點緣份。

首訪的時候，已經刻意避開中午的繁忙時間，選擇在兩點後入座，但一坐低，店員說叉燒暫時售罄，未燒得切。

果然看看個燒味counter，掛叉燒的位置空空如也。

東京：五反田立食烏冬＠おにやんま

今次四月東京之行，有兩晚住在五反田，而這兩晚的宵夜地方，都是同一個檔口。

五反田車站隔離的「おにやんま」，由早上七點營業至凌晨三點，星期五晚就開多一小時，即凌晨四點才關門。

我兩次都在晚上十點多來到，其實未算好夜，附近的拉麵店，不論是曾經在香港出現過的「Tetsu」，或者是對面的走重口味路線的「豚山」，門外依然有不少人等位。