早前在中環盛記一文當中，提及過與台灣朋友R小姐，飯後來個威士忌之夜。
地點取易不取難，就在附近的Angel's Share。
對我而言，已不是第一次來，上次剛好是兩年前，與前度，前度的同事來一起歡樂時光。
那時候，本來想一試原筒威士忌，畢竟，當時我仍是個大鄉里。
無奈地，酒吧窮得只剩下木桶，原桶麥卡倫暫停供應，唯有喝當時的特價推廣，Old Pulteney 12年。
今次除了R小姐，還有她的朋友，與她的朋友的朋友，總之，像解答了村上春樹的疑問，當晚我們的語言，就是威士忌。
雖然，近年威士忌文化，在香港有興起（或復辟？）之趨勢，威士忌吧一間又一間湧現。不過，像Angel's Share般有原桶威士忌供應，在香港是第一家。
看過酒牌，不加思索，要一杯原桶，收復上一次的失地。
原桶Glenlivet 17 yo，＄190一杯，25ml。
經過年多以來的威士忌洗禮，練得我越喝越刁鑽，要找一點特別的款式來喝，才叫過癮。尤其是，你在酒吧，當然要找一些平時喝不到的款式啦。
原桶格蘭利威，十七年的歲月裡面，結合了花香，蜜糖，點點皮革的氣息，酒身帶點油脂，云呢拿，花香，與疑似糖漿的甜。。。。
以每年蒸發了2％來計，天使先享受了三成多，這是我對友人說的廢話。。。
哈哈，有時候，要在朋友面前，死充一下專家，否則，dead air呀！
後來再點一杯Longrow peat，就是貪其有泥煤味，價錢較便宜（＄110一杯），還有，我未試過。
個性沒有艾雷島的強，對初心者，可能是比較接受的泥煤風味。
R小姐點了Whisky fight組合，全部都是入門款式，想起她之前到過Highland Park酒廠，羨慕不已。
R小姐：（我睇到你在艾雷島拍下的照片，看得我咬牙切齒！）
聽罷，覺得這位年青女生，有潛質成為我的威士忌之友，甚至，是與我同遊威士忌酒廠的旅伴？
其他兩位女生，一個點了包括Laphroaig Select cask的組合。另一位，就點了全美國的Bourbon。
結果，她們喝不到第三杯，便大叫救命，舉手投降！個性太過強烈，對兩位初心者，難免吃不消。
蝦片是任吃，一杯駁一杯，最後埋單，已不記得吃了幾多塊蝦片。
既然這裡是第一家有原桶威士忌供應，那麼，有沒有第二間？
有，上個月有一間新威士忌吧，在尖沙咀某酒店裡面開業，同樣有原桶威士忌。不過，待我試罷才分享給大家。
Angel's Share：中環蘇豪荷李活道23號金珀苑2樓
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