隨著踏入大叔之年，生活方式亦開始轉變，以前一星期去幾次試食局大魚大肉，滿足口腹之慾的代價，就是重了幾磅。這非幸福的表現，人到中年，身陳代謝漸慢，有如中了不瘦降之迷。
以前很難想到，去到我這一輩，身邊已經有人因飲食習慣，而導致身體出現問題，最終騎鶴西去。由上年開始重新起步，減少出席試食局，取以代之，開始找些吃得有營的食店，觀塘的Veggle Cafe，是我其中一間推介的素菜店。
看過友人JL的Facebook，她早前在倫敦，專程到一間名叫Deliciously Ella的素食餐廳，用到潮聖二字去形容。全因Ella是當地走健康飲食路線的Youtuber，成立不到五年，已經有十多萬個訂閱者，其Facebook讚好人數接近三十萬，IG更犀利，追隨者一共有131萬人，由網上拍片分享，到出書教學，繼而擁有自己牌子的產品，去到今日開餐廳的地步，這才是成功的KOL呀。
她有一間餐廳在Bond Street附近，中午時份先在不遠處，Avery Row的Paul Smith Sale Shop出了一點血，然後來吃午餐。
未到下午一點，餐廳已經有很多客人，採取自助形式服務，當我在櫃檯前，隔著玻璃見到不少食材，登時十五十六，每一款都很吸引，吃甚麼好？
以前還有朋友，當見到我食一大碟沙律時，他們會流露出其奇怪的表情，然後總會問我：（你轉性呀？）
平時有追看我社交網站的話，見到我這一年經常跑步，經常以沙律當晚餐，已經開始見怪不怪，當然我沒有理會別人的目光，始終自己身體自己保養。
數款組合裡面，我最終選擇了Cauliflower & Red Lentil Dhal，配以Brown Rice、Mint、Cucumber Raita，額外加了Kale與Lemony Sprouting Broccoli作配菜，再叫多個是日餐湯。餐桌上有一大瓶清水，自斟自飲。
濃郁的蕃茄湯，酸甜度平衡，其質感厚而帶到粗糙感，這才是我最喜歡，因為夠自然，太過香滑的話，我會嫌有點假。
份量不小的Cauliflower & Red Lentil Dhal，以健康的糙米伴來吃，微辣的Red Lentil Dhal，香濃惹味之外還包含著雜菜的甜；再以清香的薄荷加添一份清新，配菜如Kale、Lemony Sprouting Broccoli，雖然大堆頭，但沒有一點膩感，肚皮卻很滿足。
食髓知味，第二天約了友人，一同到Fuller's啤酒廠參觀，有想過與他來這裡先吃個午餐才出發，最後，我們卻去了Camden Lock。
Deliciously Ella：18 Weighhouse St, Mayfair, London W1K 5LU
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