仍未有機會到宜蘭的噶瑪蘭酒廠參觀，但可以去台北的噶瑪蘭威士忌吧飲兩杯。
在行天宮吃過涼麵，乘坐巴士到松江南京站，行到去南京東路二段1號，根據google map的指示行上二樓，酒吧就在「柏克金啤酒餐廳」裡面，入口重門深鎖，好像機關一樣，頗神秘的。
寥寥無幾的酒客，我自然地坐在吧枱，隔離的一對外國人，飲完雞尾酒就飲威士忌。
其實我也一樣，先飲一杯Gin and Tonic為敬。
噶瑪蘭除了威士忌之外，也會出產琴酒，這是酒廠的另一個收入來源，尤其是新成立不久，威士忌未夠時候面世的酒廠，Gin是用來「吊命」。
清香的芫荽與檸檬香，在炎熱的七月晚上，是一記及時雨。
主角始終是威士忌，相信這裡是擁有最齊全的噶瑪蘭系列，「Solist」的Madeira桶熟成的威士忌，飽滿的葡萄正在成熟時，蜜糖與玉桂等甜美夾雜，結尾有點nutty感。
此時個肚又打鼓，叫些小吃佐酒，宜蘭盛產水果，三星蔥之外，它們的鴨也很有名，數年前在「RAW」吃過，印象深刻，坐在吧枱吃著此宜蘭鴨卷，肉味夠濃，但質感很韌。
酒吧放置了一些橡木桶，並非虛有其表的裝飾品，裡面是有酒的。
侍應問我：「好多人都會在酒桶前拍照，你想不想來拍一張？」
去到邊飲到邊，是我的人生法則，見到有些所謂自稱飲食KOL（實際上是買follower來欺騙大眾），平時只會等到有公關邀請，才會去酒會/酒吧飲酒，然後拿起酒杯擺個pose拍照放上網，扮成好專業好有生活品味的樣子（實際上只是甚麼也不懂的網絡騙子）。
難得有人幫手拍照，此情此景我難以免俗，嘻。
能夠嚐到直接由橡木桶抽出來的威士忌，是威士忌友的美夢，我當然不放過這機會，既然有泥煤，就一定要泥煤，Peated Vinho的奔放的果香，平衡了泥煤的霸氣，那些對泥煤威士忌敬而遠之的人，有機會試一口，或會接受得來。
酒過三巡仍未言倦，跳上松山新店線，趕得及到景美夜市，四神湯沒有了，但一樣喝到碗肝連湯。
Kavalan Whisky Bar：台北市中山區南京東路二段1號2樓
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