祥香茶餐廳：西環三寶

早前在飲食網站上，閱讀過其中一位食家，為一間名叫"讚好"的食店，寫下劣評，文中的開頭，說到讚好的泛濫程度，小弟實在不能同意更多。

正所謂禮多人不怪，但自從社交網站的興起，就變成"LIKE多人不怪"，總之，事無大小，別人新婚，生仔，甚至白事，是朋友，抑或是萍水相逢，一樣照LIKE！

有些人，的確用LIKE，換來很多LIKE，我正在想，這些LIKE當中，有幾多是出自真心？說實話，是不是人LIKE你又LIKE，以LIKE來換取更高人氣的虛假情意？

我份人一向惜LIKE如金，不是隨便去LIKE人，亦不用以LIKE來搏人LIKE我。只是真正喜歡，欣賞，真心祝福，才會LIKE。有人批評我孤寒，自我中心，不懂時務，不懂做人，但我的確如此。無理由自貶身價，事無大小，也對一些自己沒甚興趣的人和事，來讚美一番。

近年飲食網站有很多年青食家冒起，在這批年青人當中，小弟真正欣賞，值得LIKE的，只得三數個，HERO，是其中之一。

她年紀輕輕，見識，食歷比同輩的多，文筆流暢，沒有夾著火星文，回想我像她的年紀，仍是停留著吃著快餐店，茶餐廳的層面，寫出一堆不知是甚麼的鬼畫符出來。

正所謂，文房有三寶，球彩台有三寶，身為舊區的西環，一樣有三寶，就是，新中華，卓記，祥香。

新中華早已成為歷史，音容宛在，坐小巴大叫：新中華有落！步往卓記，因為加租而面臨結業危機，剩下在街市的分店繼續經營。形在，但神亡。

剩下，祥香，仍舊原汁原味，賣奶茶，包點。

早上食客不絕，不論是地下，樓上，也坐滿人。吃的當然是早餐，或者吃個包點。

菠蘿油過了黃金時間，面前的菠蘿包自然不夠熱，與太子的金華相比，差一截，可幸地，外層的皮還很酥化，包身鬆軟，牛油亦夠凍。

早餐是例牌煎蛋，麵，沙爹牛肉麵的牛肉，全部藏在麵底，老實說，味道不過爾爾。

對一間舊式茶餐廳／冰室的直接評價，可以在其奶茶的水準，曾幾何時，位於彩虹邨的鑽石冰室，熱奶茶是全港數一數二，但上一次去，奶茶味道完全走樣，像參與一位老朋友的喪禮一樣，唉，一路好走。

祥香園的熱奶茶沖調得香滑，奶香與茶甘含蓄並存，餘韻帶甘而不苦澀，難怪也惹來這位年青人欣賞。九十後肯去嚐不同的事物，尤其是本土的傳統味道，是好事。起碼，我在十八歲，還未去懂得欣賞我們的奶茶。

只要繼續儲多些經驗值，未來必成大器，共勉之。

杯上的掛杯邊，如洗不去痕跡，何妨面對要可惜，當西環寶翠園，泓都等屋苑呎價升至新高，連爹核士街也變成鬼聲鬼氣的地方，象徵著此區正在急速地發展，手上杯奶茶，菠蘿油，還能吃多久？

祥香茶餐廳：西環卑路乍街107號