早前出席Singapore Takeout media event，與Les Amis集團的高層L先生相遇，他說旗下的causal dining 餐廳Piccolo，已經進駐在西環爹核士街。
其後，他便托香港同事R，安排了一場試食聚會，給我們數位飲食博客，試試這間新薄餅店的手勢如何。
近年的爹核士街，自從泓都落成之後，有點越來越像像蘇豪之勢，充滿外國風情的酒吧，食店陸續進駐。是晚在Piccolo的客人，十居其九也是外國人。
與同系Cepage走的路線是極端 ，不論是價錢，格局，也親民得多。店內環境並不像旁邊的酒吧，比較偏向是一間餐廳。內裡的廚房，在玻璃窗之下，廚師在弄薄餅的過程，一覽無遺。
餐單選擇有頭盤，意粉，薄餅，甜品等，生啤有Stella Arotis，好加頓，Beck's。
這裡的薄餅絕對不是必勝客的厚批，而是一人至兩人前份量，羅馬風格的薄餅，在磚頭砌出來的火爐下，薄餅底既薄又脆口。
一共試了四款薄餅，Four Cheese是以Mozzeralla，Taleggio，Scarmoza，Gorgonzola四款芝士作主。幾種不同類別的芝士味道混合一起，既不含糊，得出來的香濃味道。
Vegetariana最受素食喜愛，用上茄子，雅支竹，青瓜等材料，清爽又清新，像這夜，TVB高層陳志雲先生，恰巧坐在我們後面，獨個兒享受。
Prosciutto Di Parma當然是以Parma Ham為本，加上巴馬臣芝士，火箭菜，並不複雜的組合，帶出Parma Ham的鹹香，芝士的香濃，和火箭菜的清新味道。
中間加了隻蛋，連同番茄，煙肉的Panchetta薄餅，有點像法式的薄餅，將蛋黃弄破，與番茄等材料混在一起吃，香甜，濃惹美味。
餐湯為Minestrone，這裡的Minestrone偏向材料多過湯汁，鮮甜，質感調得恰好，相當不錯的Minestrone。
意粉之中，Aglio Olio最受大家讚賞，蒜香的惹味，帶點辣度，麵條爽勁彈牙，惹味得吃個不停口呢。
Carbonara是大家常吃的一款pasta。不外乎是煙肉，蛋等作原材料。我曾說過，只要是有手有腳，你我也做到。
這個Carbonara，用上Penne，吸汁力較強，醬汁濃香creamy，煙肉味帶鹹香，是有水準的，但不是甚麼好吃得驚艷的級數。
啤酒之外，紅酒，白酒，Rose，配薄餅，意粉也得宜。
提拉米蘇，糕身做得濕潤，味道香濃，非常好吃。
一邊吃，一邊與住在泓都的友人C Whatsapp，上傳了薄餅相片給她，日前，她致電給我：我試了樓下間新Pizza店，果然沒介紹錯，不過，價錢比較貴了一點點，但還是付擔得來。
下一間分店，將會進駐大坑，位置在達磨，Panda Curry旁邊。
PICCOLO Pizzeria & Bar：西環堅尼地城爹核士街1E號舖
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