十月最後一個星期六的早上，倫敦只得七，八度，辦理好退房手續，把行李寄存在酒店；吃過午餐，去Borough Market附近一帶拍照，周末的市場人頭湧湧，這次與生蠔擦身而過，只顧拿著相機，按下快門，記錄人生百態。
外面的Monmouth Coffee，人龍從不間斷，走過隔離街，Paul Smith旁邊有間小小的咖啡館，名字吸引了我。
The Gentlemen Baristas，屬於紳士的咖啡，字面上我應該沒理解錯，當日我身穿深灰色西裝外套，啡色Tassel皮鞋，也襯得起其形象吧。
門面已滲透著濃烈的優雅之風，在倫敦有六間分店的The Gentlemen Baristas，大英博物館附近有，02裡面也有，當大部份人甘願在Monmouth Coffee外面排餐死，這裡只得兩，三位客人，顯得比較冷清。
這才是優雅，恬靜的氣氛，喝咖啡的環境，理應如此。
微涼的日子，隨便地喝杯Latte，英國喝咖啡真的便宜，當然我拿香港的咖啡館來比較。
沒有追問用甚麼咖啡豆，（我喝Latte很少問其出處，只求一刻的寧靜時光而已，或者是寫稿時候的伴侶，你估我會喝那些即溶咖啡伴侶？）拉花拉得挺美，（我不是追求拉到天花龍鳳，拉出個多拉A夢的人，有時候見到朵花拉得靚一靚，心情也會好一點）滑如脂是給予我的第一個印象，微焦像多士的咖啡香，精神為之一震；拿著放在窗邊的書翻了兩翻，用相機不經意地拍了兩，三張相，把這個倫敦一小時大叔生活誌，用菲林定了格。
咖啡館有咖啡豆可供售賣，肯雅、尼加拉瓜、洪都拉斯等等，好像我這位大叔，成個火麒麟，嗜好多多，已經花了很多時間，用在品飲威士忌，閱讀，看電影，打機，跑步，攝影，聽歌，近日連黑膠也沾手，若要我再騰出一點時間，買部咖啡機，自己咖啡自己沖，恐怕力有不逮。
飯，是隔離的香；女，是別人的好；咖啡，亦然。
The Gentlemen Baristas：11 Park Street, London Bridge, London. SE1 9AB - near Borough Market
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