有晚在天悅廣場對面的舊書店尋寶，經過長沙灣營盤街的「一喜食堂」，見不用等位，順便吃個晚飯才回家。
門面並不起眼，裡面別有冬洞天，不少日本卡通模型作擺設，加上播放的音樂是日文舊歌，感覺好像回到那個已不屬於我的童真歲月；我在中學年代住在這區，若當時有這類食肆，或會儲埋幾日零用錢來吃一頓晚飯，現在當然不用啦，拉麵只需＄58起，免加一服務費。
是街坊也負擔得來的價錢。
店員問我之前來過沒有，我答沒有，她介紹是日精選，有蔥油蠔手搓麵。
即刻來一碗，另外加隻半熟蛋，與及煎餃子四隻。
湯底是比較清澈，蔥油的香氣生色不少，蠔肉飽滿鮮甜，手搓麵的質感煙韌，淨撈蔥油的話，應該更加匹配。
純屬是我的幻想。
煎餃子都算皮脆餡香，正路的水準。
套餐包飲品，三得利生啤要額外加＄25。
單憑這手搓麵，足以令我再回頭光顧，令和怪物的鮮味中帶creamy感覺，一下子被幹掉。
慢煮雞沙律，肉質柔軟，面頭的甜酸醬，感覺不太夾，換轉性其它醬汁，效果或會好一點。
現在吃一碗像樣的拉麵，起碼要＄80或以上，視乎區域，剛結業的「奇蹟拉麵」，賣＄78一碗拉麵卻成為本地拉麵的表表者，是異數。
這裡的博多豚骨拉麵，只賣＄59，兩塊叉燒，一塊紫菜，一隻半熟玉子，適量蔥花，簡單直接。
豚骨湯聞落夠香，給予我第一感覺是香滑，但豚骨味就比較平淡，沒有太過濃烈到尾的重口味；叉燒入口嫩滑，沒有渣，幼麵條的質感恰好沒過淋，半熟玉子流心蛋黃亦香甜。
賣得這個價，真的不要太過苛求。
食堂不時會推出限定拉麵款式，上次吃過的蔥油蠔麵之外，在飲食網站看到有關食評，曾經出現過梅子紅蝦冷麵，鰹魚拌麵，心想應該合我口味。
留待日後再去附近買舊書時跟進。
一喜食堂：深水埗順寧道25A號薈悅地下6號舖
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