數年沒有見面的美女朋友M，這個月來她在社交網站，不斷分享與朋友同事聚餐的相片，舉動有點太不尋常。
因為之前她有一段時間沒有更新，再看看她的留言，我大約估到是甚麼事。
我Whatsapp她：「妳轉工定係移民？」
她：「移民。」
那就要約個時間聚餐了。
請朋友吃好一點的中菜，通常我會選擇自己熟悉的地方，正因如此，再次來到「文華廳」打擾黃永強師傅了。
頭盤的太史松茸戈渣，上年到訪過三次，是餐牌上的必然正選，今次也不例外，鑑於我們二人行，無需要全部六件，一人一件剛剛好。
外脆內軟滑，熟悉的松茸香氣從不缺席。
在高級中菜廳，叉燒是其中一項示範動作，蜜味西班牙黑豚肉叉燒，濃甜中帶有燒烤香的外表，適當地襯托黑豚肉的香甜多汁。
適逢蟹季，起碼要叫一道與蟹有關的菜式，甘香濃郁的蟹粉，為此晶瑩剔透，鮮美爽甜的蝦球錦上添花。
上年N小姐搞局適逢其會，有幸一嚐鹽焗泰安雞，今次轉個做法，同一雞種，換成用滾油由生淋到熟的炸子雞，輕盈酥脆的雞皮，油香隨即在舌頭散開，雞肉細嫩之餘，亦保留原始雞味。
蔬菜原本屬意蟹粉銀環釀菜苗，但剛才吃過蟹粉玻璃蝦球，難免重複，薑糖酒炒芥蘭，入口爽甜不苦無渣，薑辣點到即止，沒有喧賓奪主一味夠薑，是簡約是美的示範。
桂花蟹肉炒米粉，乾爽不膩，蛋香沾滿蟹肉與米粉，面頭的金華火腿絲，作出適量的提鮮。
甜品時間的菲林卷自然是集體回憶，飯後捉盤棋，早已成為文華廳飯後的儀式感。
我：「全賴有妳，今年先打破齋砵，第一次嚟。」
友人：「我榮幸就真。」
下年要來得密一點，但願不要又一次是為了Farewell，雖然現在我早應該習慣面對這問題，認識了十九幾年，表現看似談笑風生，內心仍難掩離愁別緒之情。
祝願在彼邦生活愉快，人生何處不相逢，未來見。
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