記第一次吃日本菜的經驗

今早在靚仔公關F先生的Facebook上，看到他分享第一次吃日本料理的經驗。

這個題目，足以作一篇文出來，凡是的第一次，總是難忘，或者是搞笑的。

每個人的成長背景各有不同，有錢人當然垂手可得，像我輩世襲窮L，日本菜簡直是遙不可及。

在我成長的八十年代，九十年代，的而且確，日本料理地位高高在上，像某種階層的專利。

當年許冠傑也試過，在東急碰正個日本娃娃，宵夜走去吃Tempura，刺身，找數要三千零八，哎呀，當年我老母的一個月人工呀！

可能，大家與我一樣，日本料理的第一次，獻給了元祿壽司。

時為1992年春天。

某天中午，如常與數位比較熟絡的同學午飯，其中一位同學S：（去食壽司啦！）

另一位同學R：（去邊？）

S：（去太子！）

當時我就讀的中學在石硤尾，雖然兩地只相隔一個地鐵站，但是只得一個多小時午飯時間，要坐車去的地方，已經是很大件事。

結果，一行數人，來到太子的元綠，對面是剛拆卸的麗聲戲院地盤。

麵三館：用心製作的香港牛肉麵

得知中環的牛三館，上個月在歌賦街，開闢另一條戰線，以麵食為主題的麵三館，即刻想衝去看個究竟。

無奈地，剛開業的一個星期，小弟完全沒有時間抽空前往，與試業的半價優惠緣慳一面。

上星期某天，有點事要去一去PMQ，順便來吃碗麵。

直到今天，尚未有機會見識牛三館，可能我懶於約朋友吧，而有些朋友開局，又沒有邀請我。

欣圖軒：老母的米芝蓮二星生日飯

上年年尾，手痕付了二千多元，成為了ICHK Dining Club會員，一心在來年，經常光顧洲際酒店旗下的餐廳。

我很久沒到過The Steakhouse了！

我還未去Spoon By Alain Ducasse！

我還未去Nobu！

誰人陪我去吃自助餐？我有半價，不過有個條件，就是要與我撐檯腳。

中菜廳欣圖軒，最適合與朋友們來飲茶，四年前與舊友的開年茶聚，就在欣圖軒，拿著茶杯談風月。

結果，同一陣容，今年的開年茶聚，去了海景軒。

拖了數個月，我仍未動用會員福利，再拖下去，豈不是白交會費？

今年老母的生日飯地點，就欣圖軒吧。

The Drunken Pot酒鍋：火鍋店的一碗麵

上年尾開業，在尖沙咀天文台道的The Drunken Pot 酒鍋，小弟對於其顛覆傳統的態度極之欣賞，火鍋店的funky氛圍，多達十八款湯底選擇，尤其是以五格為組合的酒火入鍋，惹來激節讚賞。

後來我在都市日報的專欄上，大幅報導這間火鍋店，更預言是2016年飲食新星之一！

當報章，雜誌不斷報導之後，一如所料，生意好到不得了。

除了晚市的火鍋之外，午市套餐，一樣甚高水準。

否則，我不會前後到訪過三次。

猛烈南瓜在Metro：龍蝦十八式＠帝京軒

小弟在昨天( 4/5)的都市日報專欄裡面，介紹旺角帝京酒店的帝京軒。

四款龍蝦，十八款不同做法，值得組團去大擦一餐。

香港人最喜歡甚麼海鮮？相信龍蝦應該穩佔一席，不論是中式西式，波士頓或本地龍蝦，皆惹來食客們追捧。旺角帝京酒店的帝京軒，由即日開始直至6月尾，一連兩個月推出龍蝦十八式，你們準備好接招沒有？

猛烈南瓜在Metro：雲咸街的刈包新潮＠Bao Bei

小弟在今天（4／5）的都市日報飲食專欄，為大家介紹這一間，由灣仔賣刈包起家，月前在中環開設分店，並加進創作元素的Bao Bei。

台灣的刈包早已衝出國際，本來的街頭小吃落入外國人手中，一躍成為了歐美的飲食時尚潮流，倫敦蘇豪區的BAO是其中一個佼佼者。作為國際都會的香港，年前亦捲起這股熱潮，灣仔大王東街的Bao Wow，同樣為刈包注上新氣象，將這股玩味延伸至中環雲咸街，開設Bao Bei，而且不止限於刈包，把中式小吃改頭換面，還有大家熟悉的飲品，在酒保的手上，變身成獨特的Cocktail。

利物浦：輸波後的一杯咖啡 - Bold Street Coffee

穿越九千公里，滿懷希望來支持自己擁護的球隊，倒頭來，踢到一劈屎，慘不忍睹。

雖然對手是阿仙奴，但也未致於不堪一擊吧？

韋碧克的降臨，無須出動到銀河唯一，輕易地把己隊擊到。

真係DKLM。

滿載希望而來，抱著失望而離開，千里昭昭，只看到一場鳩波，我可以說甚麼？像其他球迷一樣，大叫Martinez out？

回到市中心，鑑於晚上才坐火車上蘇格蘭，去那裡打發時間好？

先到Bold Street的炸魚薯條店吃個午餐，然後，到同一條街的Bold Street Coffee，喝杯咖啡，兼借個WIFI寫文。

哥本哈根：真超級.市場 - Torvehallerne

想了解當地的飲食文化，最直接就是到當地的市場走走。

我沒看旅遊書已久，每次找當地的資料，只會上網搜尋，或者是靠住在當地的朋友帶路。

今次哥本哈根之行，出發前，只略略看過一些基本資料，主要是怎樣坐車到下塌的Airbnb，一些目標餐廳的評價之類。

晚飯過後，與阿水路經Nørreport，她指向這裡，叫我第二天早上來看看。

阿水：（呢度係全城最出名的市場，Torvehallerne。）

新加坡：有錢飲威士忌，無錢住酒店，唯有訓床位 - Shophouse The Social Hostel

假設性問題：如果你上司，在下一個星期突然給你一天假期，與兩天例假相連，你會怎樣安排？

（拿拿臨訂機票，行開一陣！）

（留喺屋企休息，睇碟聽歌打機做家務。）

（北上／過大海。）

（留港消費，約下朋友。）

當時的我，選擇了行開一陣。

這三天假期，與新加坡的Whisky live碰個正著，自然機不可失，即刻拿ID ticket！（那時，我仍然在因航旗下的公司上班。）

好了，看過loading的狀況，超過50+令我放下心頭大石，解決了交通，住宿呢？

酒友T說他們一行人，會住在Bugis MRT附近的Shophouse The Social Hostel 。

一個味道一個故事：Macaroni Cheese情意結

每逢聽到在外地生活的朋友，一說到最懷念的味道，不是叉燒飯，就是雲吞麵，點心等香港味道。

不時遠行的K先生：（坐十幾個鐘頭飛機，腦海不斷想起細蓉。）

接近歸化為北歐人的C小姐：（就算去到倫敦，我也要跑到去唐人街，食碟燒味飯才心息！）

由巴黎走到去倫敦的好友小寶：（好想去大牌檔。）

我非常明白人在彼邦，思念著家鄉味道的心情。

廿多年前，在加拿大小住數月期間，真的沒甚麼好吃，也許當時年紀小，但是在加拿大首都渥太華，某間不知名的中菜館裡面，吃過帶有強烈廁所味的燒賣，我依然印象深刻。

絕對是我人生之中，最難吃的燒賣。