早前這間在長沙灣的日本料理，因為被某位從事地產業的西客，拿著一年前的單據，投訴之前食物水準不佳而要求退款，成為了網上熱話。
兩年多前，它們仍在營盤街，以「一喜」之名，走價廉路線，五十多元一碗拉麵，當然不是超班的質素，但已勝過不少收得更貴的拉麵店。
現在它已改名為「一笑」，轉戰同區的美寧中心裡面，想起初中的時候，我經常來這個屋苑地下的商場，當時有間game舖，我所有任天堂的遊戲，都是在這裡抄回來。
L型吧枱一眼看晒，環境淺窄是意料中事，但格局大致上維持營盤街年代的風格，依然是賣平價拉麵，午市還有五十多元一碗，晚市就收貴一點了。
在札幌的最後一天，選擇不吃早餐，計劃去到新千歲機場才作最後衝刺，前一晚住在狸小路，行去搭機場巴士，非常方便，若選擇坐火車的話，又要轉兩個站，好麻煩。
當我身處機場，有點懷疑這裡是個大商場的嗎？
基本上行入去任何一間食品店，都可以買到手信，果然我打破以往的紀錄，買手信買到即時入行李，這些會另文再談。
今次北海道之行，一共吃了六碗拉麵，而最後一碗當然留在機場，國內線裡面的「北海道拉麵道場」，集合了當地好幾間知名拉麵店，我去到的時候正值午飯時間，整個道場人頭湧湧，眼見最多人排隊是香港也有分店的「一幻」。
另一間曾經在香港出現過，旭川的「梅光軒」，人氣不及前者，想起在旭川沒有拜訪過本店，既然一場來到，兼且不用等位，以它的醬油拉麵，作為我的北海道之行終結，應該不會虎頭蛇尾。
去北海道之前，已計劃好有些當地料理是一定要吃：
湯咖喱。
味噌拉麵。
成吉思汗羊肉。
在旭川的唯一一晚，來到「大黑屋」五丁目店，可能是星期日的緣故，下午五點三刻來到門口，已經有不少人等候，連對面的等候區亦坐滿。
平日下午的富良野，已經好靜，入夜之後，直頭人影也不見多一隻。
我選擇在此地宿一宵，也要找個地方晚飯吧，來到北海道數天，仍未曾吃過湯咖喱，在Tabelog找到一間當地的名店，但偏偏碰著當日休息。
距離我下榻的旅館數百米之遙，有間「Furanoyaふらのや」，同樣是當地湯咖喱名店，我在黃昏六點到達，已經要等位，大約半小時之後才能入座。
我想這裡是當晚富良野最熱鬧的地方。
友人約晚飯，地點在鰂魚涌的「源興美食」，它們仍在新填地街的時候，已經有興趣一試，但是始終沒有機會，就算有朋友曾經在此搞過局，也沒有預我一份。
十多年後，已經遷往鰂魚涌好一段日子，位置在「函館拉麵」後面，不在大街大巷，在飲食網站不時見到有人用隱世來形容，對此我是很反感的，又不是開在深山野嶺，只是在不起眼的地方，隱乜撚嘢世？
有好幾道菜要預訂，友人早已安排好，到時不夠吃的話，再追加其他菜式也未遲。
一月頭的利物浦，氣溫寒冷，前一晚看球賽的時候，錄得攝氏1度，第二日早上，已經跌至零下四度。
這次住在Exchange Street的「Travelodge」，一月淡季房租兩晚加埋也只是五十多鎊，真的抵到嘔，但要忍受英國的冬天，為了看球賽也要頂硬上。
旅館的不遠處，同一條街有間外表很女性化的咖啡店，名為「Lucy in the Sky」，應該與披頭四的一首歌，Lucy in the Sky with Diamonds有關，畢竟他們是利物浦的象徵。
果然咖啡店裡面，牆上掛著披頭四的畫像。
沿住札幌地下街行，去到電視塔底下，見到有間名叫「そば処大番」的蕎麥麵店坐滿人，外面仍有不少人等候。
當時正值下午時間，而我在早上十一點多才吃過「麵屋雪風」的味噌拉麵，但見到蕎麥麵，又想吃了。
現在每次去日本，除了拉麵之外，蕎麥麵也是不可或缺，香港有不少拉麵店，烏冬店亦有好幾間，但專門賣蕎麥麵就不曾見過。
所以要在有限時間裡面吃個夠本，最重要是個肚皮撐得住。
最後一日在札幌，住在狸小路裡面的旅館，辦理好入住手續，就在附近找個地方吃個下午茶。
早前經過一間名叫「Sapporo餃子製造所」，人山人海，主要是年青男女光顧，招牌上的餃子大大隻，除了堂食之外，還可以買生餃回家自己煮。
我是很喜歡吃餃子，熟悉我的人也許都知道，但未曾到過日本的餃子店，現在機會終於來了。
小時候聽過富良野三個字，因為「足球小將」的松山，他效力富良野小學足球隊，但長大之後，才知道富良野在北海道正中心，有個很美麗的薰衣草花田。
所以在這次北海道之行，富良野是我的計劃之內，從旭川坐火車前往中富良野站，當日並沒有夏日限定的主題火車，只是乘搭普通列車，但窗外的藍天與白雲，一切應該會很美。
從車站行去「富田農場」，大約一哩多少少的路程，我沒有車牌不能自駕遊，沒辦法啦，早已慣了「11號」，其實問題不大，之前我去蘇格蘭參觀酒廠，步行兩哩路已視作等閒。
中午之前到達旭川，首先把行李寄存在酒店，下午三點後才回來辦理入住手續，當日的行程一早安排好，吃罷午餐就去男山酒廠參觀。
但午餐吃甚麼好呢？第一時間就想起旭川拉麵。
距離酒店最近的是香港也有分店的「山頭火」，沿路亦有曾經在香港出現過的「梅光軒」，既然來到老遠的旭川，當然要去一間當地才有的拉麵店。
「蜂屋」有兩間，一間是本店，即是在日劇「First Love」出現的那一間，而我去的是創業店，昭和二十二年開業，即是有七十多年歷史。