Penfolds限量版Penfolds Ampoule

昨天下午很榮幸，出席Penfolds在101的龍璽酒家，舉行的發佈會。

有幾榮幸？因為龍璽？因為有酒喝？先申報一下，我自己是很喜歡喝Penfolds的，由便宜的Private Released，到中價的Bin系，最貴也只是1998年的Bin 389，還未夠錢去喝Grange。

非也，原因是龍璽的主理人，黃永幟先生，成為全球首位買下Penfolds限量版，只推出十二支的Penfolds Ampoule買家，此限量版價值為十六萬八千。。。。，記住，是是澳元，折合為百多萬港幣，可說是全世界最貴的紅酒。

大會隆重其事，邀請了Penfolds大使，品牌的雕塑家，還有駐港澳洲副領事，連同幟哥，一同為此限量版，編號No.6的Penfolds Ampoule，向大家揭盅！

Pampoule 是 Penfolds Kalimna Block 42，Cabernet Sauvignon 2004。一瓶售價為大約＄5000，美國名酒評家James Suckling，在上年曾給予滿分的評價！

當然，此限量版不只是酒的本身，雕塑家匠心獨運，製造出有如藝術品的酒樽，還有以Yarra wood做成的木櫃，一切的感覺很Vintage，像一件古董，如果是我，會視為一件藝術品，完全不捨得去打開。

就算是喝，也希望是一個懂得喝，懂得欣賞的人，這才是對Penfolds Ampoule的尊敬。

我們當然沒機會我一嚐此限量味道，是日下午喝了Yattarna 2008 Chardonnay，酸味平衡，果香，花香兼而有之，落得優雅，活潑感覺，結尾帶有礦物味，餘韻悠長。

Vintage 2008 Carbernet Sauvignon Bin 707，以馬匹來形容，大約是前速銳利，段段有的良駒。帶點辣的氣味，喝下去又不如氣味般強橫，單寧柔和，果味濃郁，由其是Raspberry的味道突出，酒身越喝越柔順，最後更嚐到點點花香味，假若過多十多二十年才喝，再配搭羊肉菜式的話，那就很正了！

人在高處，於101樓望著海景，恃著君臨天下的氣勢，喝一口Bin 707，再一口龍璽的點心。。

不知人間何世。

看看雕塑家，怎樣去製造Penfolds Ampoule： http://www.youtube.com/watch?v=45uSKIQtc7A

Penfolds：http://www.penfolds.com

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