日本拉麵在香港落地開花，近兩年進駐了不少拉麵店，尤其是以豚骨湯為甚，單在銅鑼灣，豚王，魂，一風堂，舞心，達磨等等，還未計其他豚骨以外的鳥華，Rasupermen，梅光軒等等。。。
最新一間加入戰團，名叫為拉麵JO，位置遠離銅鑼灣中心地帶，選擇在加路連山道落腳。
店名的由來，心水清的朋友或會估到，是源自日本漫畫鐵拳浪子，點菜紙的右上角，更有主角矢吹丈的畫像。
店子與大多同類對手一樣，以小店形式經營，只有十多個座位，可能新開張不久，還未廣為人知，沒有像其他地方，以限量幾多幾多碗來作主打，營業至晚上十點半。
拉麵JO主打三種風味，豚骨，Miso，還有山，即是野菜與蔬菜，菜中有菜，價錢亦是最貴，賣＄88一碗，其他小食如餃子，一律從缺，極其量是加配料，如玉子，叉燒，加底。。。。
要了最基本的豚骨，＄68一碗，不設加一，結合只是比一風堂貴少許。另外添加了玉子，＄15一隻。
雪白的豚骨湯，未吃已聞到陣豚骨的鮮香，頗為濃烈，湯身濃而不太膩，但又不算清淡，風格有點像舞心，在豚王／魂，與一風堂之間。
在現今香港的社會氣氛，已演變成為非黑即白，兩者對立的局面，沒有灰色地帶。那些自稱中間路線，溫和的騎牆派，還可以生存下去嗎？我想，說成豚骨拉麵的話，是可以的，始終很多人受不了豚王的膩，同時亦覺得一風堂太過清淡。
不論是外表，或質感，這塊叉燒與我們吃的扣肉沒兩樣，只欠一點梅菜而已，此叉燒肥瘦分明，外層烤得焦香，肥肉為尤其甘香。
麵條是幼身麵條，可以自由選擇軟硬度，沒有討厭的鹼水味，索汁能力強。
在社交網站看過友人K兄的相片，玉子賣相澎湃，但是我面前的玉子，不及友人相片的那一隻。流心程度只是一般，蛋黃味道還算香甜，醬油把玉子也浸得入味。
如果想吃得惹味一點，餐桌前有生蒜片任你吃，最後吃到口臭沒人有，假若同行的愛人不吃的話，便受罪了。
現今說成拉麵祖，是未來人氣熱店，實在言之尚早，不過對其前景，抱以審慎樂觀的態度。起碼，或會吸引到一班矢吹丈的漫畫迷，來潮聖一番。
拉麵Jo：銅鑼灣加路連山道3號地下
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