很久沒有出席中學同學的飯局了，我是被遺忘了，或遺忘了他們？總之，各有各忙啦。
A小姐說這晚飯局地點，在深水埗的源記海鮮飯店，當我上飲食網站搜尋有關資料，竟然找不到。
她說：(地點在石硤尾街，近元州街交界。我大約知道在那裡了。)
同一地點，已經有兩間人氣小炒店，小菜王與增煇，其實，石硤尾一帶，的確是很多小炒店的，上述兩間，已是區內最有名的。
環境是典型街坊食店格，企理談不上，市井就差不多，恰巧是跑馬日的晚上，飯店的電視自然調教到去沒人看的亞視。有些食客們一邊玩啤牌，一邊吸煙，如果控煙辦突擊檢查的話，那就仆街了。
現今人實在太過依賴Social media，或其他網上平台，找食要上Openrice，或看看面書，微博，找路要上Google map，不用去問人，我，正正就是這類人。
我問A：(呢間嘢連Openrice都無記錄，你怎樣去揾呢間食店出來？)
A：(因為我成日嚟。)
就是這樣簡單。
菜乾豬肺湯一大窩上，清甜鮮潤，喝得出沒有下味精，豬肺爽滑得彈破，沾些醬油更甜鮮味。
最後，店主為我們添了兩窩！！！好像喝極也喝不完。
鹵水拼盤份量多，鵝翼，墨魚，紅腸，牛展，腩肉等等，鹵得入味，尤其是腩肉最好吃。
聽說這裡最擅長的是鹽焗菜式，鹽焗雞鹹香，肉質實在，帶有彈性，當然，這不是新鮮雞吧。
做人最忌被當成水魚，如果，是吃水魚呢？蒸水魚肉帶點點膠質，相信女生們會因為這樣，會去吃水魚，不過在放入口之前，還是要先衝破心理關口。
年來在粵菜館，吃過不少炆班腩，這裡的做得尚算不錯，入口嫩滑，不帶腥味。同桌的斯文女生M問：(這道菜是不是男人的浪漫？)
我：(只欠一支青島。)
所謂的羊腩煲，竟然不是用煲上，而是用碟上，風味大打折扣，食味亦差一大截，羊味欠奉，全碟最好吃的，是筍。
胡椒蝦賣相公整，有如大蝦cocktail，胡椒味極強，強得有點搶，整體上都算惹味。
鹽焗蜆味道不錯，蜆肉鮮甜，只是焗得有點乾。
全晚唯一的蔬菜，以羊腩汁浸著生菜，某程度上是彌補羊腩煲之失，大家吃羊腩煲的時候，都會一邊吃羊肉，一邊用羊腩煲的汁來灼條菜。
最後上的菜式，亦是最有霸氣的一味，糯米蒸蟹。看看底下的糯米飯，只是一堆沒有任何配料的糯米飯，實在非常之單調，幸好吸收了蟹肉味道，還吃得過。
場內差不多所有食客，都是點這一個餐，A說：(哈，今天是12月12號，飯店特意在這天推出，這個末日套餐！)
吓？咁都得？
某些菜式無疑夠綽頭，但食味則沒多大驚喜可言，相信再訪的機會不大。
沒有留言:
張貼留言