想問問大家，你們第一次吃壽司，在何時，何地？
作為七十後，於九十年代成長的我，很記得我的第一次，就是獻給元綠。1992年某月某日的中午，與同學們坐一個站地鐵，來到位於那時還是地盤，今天是始創中心後面，西洋菜街分店吃個午飯，味道是甚麼大約已忘記，但價錢一律＄10，印象最為深刻。
後來，吃到上癮，不論是一個人，或與一大班朋友相聚，也會選擇到元綠。除了西洋菜街的分店，銅鑼灣勿地臣街，旺角百老匯分店，留下我不少腳毛。。。一張元綠金卡，在銀包是不可或缺，當埋單的時候，朋友們不是搶著精客，而是拿出會員卡來儲積分！
人會長大，視野會擴闊，世界上不是只得迴轉壽司，自此，學人充大頭鬼去見城，壽司廣，沒有再踏足元綠半步。後來，元綠亦越做越縮，龍頭位置被板系取代，旺角百老匯店守不住，正好代表著一個時代的終結。自此，元綠只能在偏遠，非主流的消閒地點活下去。
睽違多時，月前元綠突然回歸旺角，地點在登打士街，聽說形象大革新，這天中午路過這裡，見到店員正落力派傳單，赫見新張期間，吃滿＄150有八五折，本死無大害，便走上去看看，這個昔日老友，今天變成如何？
中午尖峰時段，只得一兩個食客，與朗豪的元氣，是兩個世界之分野。
迴轉壽司的價格，最便宜由＄10吃起，去到最貴的＄20，看著空空如也的壽司帶，只能慨嘆一聲英雄氣短，沒錯，壽司可以另外點，但似乎失卻迴轉壽司，那種隨意的感覺。
看著迴轉帶上，轉來轉去都是孤獨的三文魚，還是拿一碟來吃。咦？你不是說過，不吃三文魚壽司嗎？
也許，這是一種撫今追昔的心態，當拿著生勾勾的三文魚放入口，昔日與朋友們，在元綠歡樂時光的景象，一時間擁上心頭，那些年，我們還是十九二十，天真無邪，沒有甚麼顧慮，可能是人生中最美的時光？
回想在某年某一天某地，時間如靜止的空氣，你的不羈給我驚喜。。。。。最後，不願放手也要放手，將剩下的三文魚吃下肚，始終，回憶是沒有限期，但賞味是有期限。
再來一碟榮螺，尚算新鮮，壽司飯還握得不死實，亦不太散。
接著的赤貝，入口爽脆，還有鮮味而不腥臭，在沒有期望之下，難得難得。
然後，全部是另外叫，以前很喜歡吃軍艦，尤其是三文魚子，如今的三文魚子要＄14，而且，是一件計！三文魚子的質素不俗，鹹鮮不臭，但份量不多。蟹子小柱子軍艦，其實是以帶子的頭頭尾尾，堆砌而成。
蝴蝶貝壽司是季節限定，沒甚味道，質感就頗爽。
不捨得叫牡丹蝦，只叫了價錢較便宜的阿根廷赤蝦，論味道亦算鮮美。
還有帶子，劍魚腩，魷魚鬚，活章紅魚壽司等等，質素同樣不過不失，你說是否地獄級別，當然不算啦。
只是，價格再沒有以前的便宜，八五折過後，也要＄155，與千兩差不多，但後者的質素明顯好得多。
繼續看著不斷轉動著，但空空如也的迴轉帶，心裡不斷想著，究竟，是元綠變了，抑或我變了？
在飲食網站上看過有關該店的食評，連那些自命不凡，每年部落格坐擁數百萬點擊率的前列殿堂食家，今日也紆尊降貴，連迴轉壽司的試食局也不放過，我只能說一聲：錢作怪。
元綠壽司：旺角登打士街44-46號恆隆大廈1樓
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