La Parole：肅然起敬

本年第一個工作天的中午，又一次來到上環柏廷坊的La Parole，今次沒有甚麼廚師發辦的優待，只是簡簡單單，吃個三道菜的午餐。


此店的背景，在上一篇La Parole的文章，已經作出詳細介紹，在此不贅，詳情請看這裡：http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/2012/08/la-parole.html

廢話少講，先看看是日的午餐，有甚麼選擇。餐廳隔數天轉一次餐單，頭盤是西班牙火腿或餐湯，主菜有數款選擇，包括安格斯牛扒，燴羊膝，鱈魚，烤雞，與龍蝦意粉，價錢由＄178至＄188。還想吃得清淡一點？Big Mountain salad賣＄138，包甜品，餐飲，這裡的熱朱古力也很有名，而且不用加錢。

餐包全部是自家製，新鮮出爐熱辣辣，麵包鬆軟無比，難怪有人在早前的飯局，一口氣吃掉整籃麵包，也面不紅，氣不喘呢。

綠豆湯打成豆蓉，既有豆香，湯身感覺濃凋，帶點起沙，沒有忌廉還忌廉，綠豆還綠豆的兩者老死不相往還。

主菜我選擇了龍蝦意粉，這裡的麵條是手造，煙韌中帶彈牙，以白酒煮出來的醬汁，清香而不致太過濃膩，更加突出了龍蝦肉的鮮甜。

友人E先生曾經大讚這裡的烤雞，恰巧同桌有朋友點了此味，便不客氣拿了一點點來試，果然烤得有焦香之外，皮脆肉嫩不在話下，而且更有在西餐桌上，難尋的雞味。原來，La Parole的法國大廚，沒有甚麼一定要用外國食材的包袱，所以，此烤雞是用本地新鮮雞。難怪吃過此味的朋友，無一不交口稱譽。配菜的炸薯條，四四方方，入口香脆，每一口都是鬆軟薯仔肉。

朱古力慕絲加上鮮橙肉，甘醇，細滑的朱古力慕絲，繼而吃一口鮮甜多汁的橙肉，感覺挺特別的。

這裡的朱古力是沿用Leonidas，在冷風下喝一杯熱朱古力，理應感到幸福盅然，可是今次的熱朱古力，味道實在太甜了，非常單一，甜得有點沒道理，我想是水吧一時失手吧。


此店一周營業六天，偶然會在休息的星期天，免費招待一些弱勢社群來吃大餐，對我們來說，吃一餐好可能很容易，或者只是儲低三餐飯的錢，然後去豪一下，但是，對那些出身自低下階層，患有語言障礙的小朋友，家庭，那些幾道菜的大餐，絕對是遙不可及。

聽罷之後，心裡肅然起敬。

La Parole：上環文咸東街22-26號柏廷坊3樓

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