我很喜歡吃麵，不論是拉麵，或廣東麵，當一聽到有新麵店開業，便會多加留意。
早前朋友叮爺，到訪過旺角洗衣街，潮州公學對面的碰碰麵，以蝦子撈麵為主打，看過他的文章之後，便把他記在口袋裡。
這晚，與女友看罷電影，便走到過來碰個麵。
前址為賣星馬菜的餐廳，只是數年光景，便轉成碰碰麵，我不知道幕後是否同一人，但這裡除了麵食之外，還有海南雞飯供應。
第一次來，當然是吃其撈麵，聽叮爺說，原價百多元的鮮鮑撈蝦子麵，現今正在做特價，只是＄68一碟，而另一款特價撈麵，就是花菇海參蝦子撈麵，同樣賣＄68。
小吃有生腸，是日特價＄15，入口爽脆，醃得入味，鹹甜適中，如果想提升味道，可以沾些日本豉油。
杞子上湯浸生菜，也做得湯甜菜滑。
鮑魚撈麵的份量不少，材料有鮑魚之外，亦有豆卜，荷蘭豆，雲耳，芽菜，木魚碎。
蝦子麵煙韌彈牙，沒有討厭的鹼水味，而撈麵的醬汁亦鹹甜適中，均勻地沾上每一條爽滑的麵條。主角鮑魚兩隻，質感彈牙，沒有用醬油扣過，本身的味道不甚太強，幸而鮮味夠。
至於花菇海參撈麵，只是主角有別，由鮑魚變為花菇，海參，其他的一切不變。個人覺得，這個比鮑魚來得更精彩，花菇充滿菇香，滑溜的海參，被醬汁扣過之後，味道濃香惹味。整個組合得出來的效果，是麵條殘留在唇邊講不出滿足。還是覺得貴？可以要個自選撈麵，與車仔麵一樣，價錢當然較為便宜。
每個撈麵都會奉送湯，有兩款選擇，奶白色的是胡椒豬肚湯，其胡椒味頗搶。
所謂的海鮮湯，與外面的雲吞湯味道差不多，都是大地魚為主的味道。
以撈麵為主的廣東麵店，市面實在不多，十多年前在何文田，培正對面的梭椏道口，曾經出現過一間專做撈麵的小店，那時候我曾經在新聞組大讚過，只可惜，很快便結業。
北角和富道，同樣賣撈麵而打響名堂的壹碗麵，將會在月內結業，會否另覓新址重開？還是未知之數。說到這裡，大家又會否遷怒於地產霸權，無良業主？
唉，作為一個小小的博客，我只能夠做的，就是身體力行，在網上寫多幾隻字，向大家推薦一下這類的特色小店。
碰碰麵：旺角洗衣街143號地下
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