無能的特區政府，早前聲言要大力打擊水貨客，沒錯，起初的確有所行動，在上水區內搗破多個水貨客的貨倉，拘捕了多名內地／本地水客。。。
很可惜，不久之後，上水火車站外，故態復萌，整個火車站被水貨客阻X住晒。唉，區內的藥房，早已向大陸人詭低，更加設兌換人民幣服務，連上水的商場，都是大陸人的天下。莫非，中港兩地，真的要共融？
步進石湖墟的巡撫街，是不一樣的光景，因為，沒有甚麼金行藥房，目的，只為了來到陳六記，吃一口燒腩。
對上一次到訪，剛好是半年前，今次，由一個人變成兩個人，女友有興趣試這裡的燒肉，我樂於帶她來，只要她不要嫌地方屈質啦。
周日晚上，理應是一星期七天之中，最靜的一晚，但這晚的陳六記，全場爆滿，連外面的後巷，一字長蛇陣的餐桌，統統坐滿食客。。門外更有多人正在等位。
店員說：(如果搭檯的話，可即時入座。)
陳六記主力除了燒味，更做起湘川菜起來，入冬亦推出煲仔飯，但我的立場非常明顯，只是為了炭燒五層樓。
例牌炭燒五層樓，留意該店的出爐時段，為早上十一點，與下午五時。雖然過了最新鮮熱辣的時段，但此五層樓，還是處於良好的狀態，呈芝麻面的燒皮香脆，入口即化，皮下肉帶著誘人的燒烤香，每一個部份，如肥肉瘦肉嫩肉，皆有出色的水準，這些我早在半年前的文章，已作詳細的交代，今次的五層樓，保持水準，與上次的一樣好。
例湯＄6一碗，合章瓜蘿蔔煲豬錚，味道清甜，並沒有下味精。
女友看著餐牌，花多眼亂，完全沒有頭緒，最後只是叫碟白灼生菜走油，忽然想起多年前，經常聽到的郊外油菜這個形容詞，到底，在城市急促的發展之下，還可以吃到山水豆腐，與郊外的油菜嗎？
原則上，我不介意香港繼續發展，但無必要將新界東北，與深圳接軌，把北區淪為深圳的衛星城市嘛，為何不是由我們去擴充版圖，而是向深圳屈服？唉，風水輪流轉，難道是有一百五十多年的風流，如今要折墮？
離開時，門外等候的人龍越來越長，不論上水的未來怎樣，政府怎樣強行開發大東北，希望陳六記憑著這批客人，能夠將炭燒五層樓，一路世代相傳下去。
光復上水，說到尾，只能憑個吃字。
光復上水，說到尾，只能憑個吃字。
陳六記：上水巡撫街4號
沒有留言:
張貼留言