佐敦渡船街的隨變燒烤麻辣雞煲。人氣一直爆燈，每次路過該地，總見到門外聚集了一大班等位的食客，想試這裡的雞煲已久，礙於等候需時，還是作罷。
如今，隨變擴充營業，在灣仔謝斐道，於信得過隔離開設分店。
這晚天氣微冷，吃火辣辣的雞煲最為適合，在即慶沒有訂位之下，晚上七點左右去到，已經要排隊等位了，雖然，飲食網站只有友達羊家兄妹的食評，但食客們是知定的。
幸好，食客們早來，也早走，只是等了一會，店員便安排了一張二人檯給我們。環境看似比佐敦店更為光鮮，只是檯與檯之間非常狹窄，當我想除下外套，也怕誤中副車，一舉手便打中後面的食客。
坐下不久，店員便奉上點菜紙，我與女友想也不想，先來一個半隻雞份量的小辣雞煲。
外表赤紅熱血，配料非常多，有花椒，洋蔥，青椒，當然少不得雞肉。
初段的湯汁，味道還未夠突出，當所有材料滾到熟透之後，哈哈，麻香盡出，而且是很強勁的級別。話須是小辣，對於我們而言，是中至大辣的級別。女友吃到變紅粉菲菲，我吃到要脫下外套。
雞件質素不及早前吃過的大力棒棒，其實，此雞煲的湯汁個性太過強勁，又用不著鮮雞，反而會蓋過鮮雞的味道呢。不過雞肉盡收湯汁的麻辣香，就算勉可應付此辣度，也忍不住吃完一件又一件。
配料只選了窩筍，凍豆腐，粟米，炸魚皮，連牛肉也沒有叫一碟。
想起另一位雞煲狂人E先生，說吃雞煲不能沒有窩筍，碧綠的窩筍略略灼一會，爽脆中還掛著麻辣湯汁的香。
女友不愛吃粟米，所以只叫一份，＄10有三件。
魚皮的質感，較平時在魚蛋店吃到的硬。
凍豆腐的質感同樣較硬，浸在湯內亦不易散，但一樣能夠盡索湯汁。
雞煲以外，還要了涼伴青瓜，辣度十足，青瓜很爽甜，越吃越惹味。
另外的重慶燒，有些更加上令人想入非非的名字，如蘇妹妹，一夜情，莫非，這個妹妹很騷，要與他一夜情？
幻想美麗，現實是。。。。一夜情的真身為雞中翼，釀上腸仔，然後再燒烤而成，外表像腸仔包多一點，感覺有點怪，純粹綽頭搭救。
蘇妹妹呢？是羊肉串，這個便好得多，孜然香氣突出，吃下去更感到羊肉的騷香，這個妹妹果然夠騷。
燒大蝦烤得焦香，不失蝦肉的爽甜，聖子王除了孜然香，同樣保持本身的鮮味。
在滾滾紅塵之下，離開之時，再聞一聞身上的衣服，沾上一點點雞煲味，所以，愛情與雞煲，一樣要打得火熱之外，而且還要孭上身，不要將問題留待女方解決，作為男人，應該要負責任，這是最基本。
不要扯到太遠，展望明天的早上，一定後患無窮，哈哈！
隨變燒烤麻辣雞煲：灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下2號鋪
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