2016年5月9日 星期一

麵三館:用心製作的香港牛肉麵



得知中環的牛三館,上個月在歌賦街,開闢另一條戰線,以麵食為主題的麵三館,即刻想衝去看個究竟。

無奈地,剛開業的一個星期,小弟完全沒有時間抽空前往,與試業的半價優惠緣慳一面。

上星期某天,有點事要去一去PMQ,順便來吃碗麵。

直到今天,尚未有機會見識牛三館,可能我懶於約朋友吧,而有些朋友開局,又沒有邀請我。

2016年5月8日 星期日

欣圖軒:老母的米芝蓮二星生日飯



上年年尾,手痕付了二千多元,成為了ICHK Dining Club會員,一心在來年,經常光顧洲際酒店旗下的餐廳。

我很久沒到過The Steakhouse了!

我還未去Spoon By Alain Ducasse

我還未去Nobu

誰人陪我去吃自助餐?我有半價,不過有個條件,就是要與我撐檯腳。

中菜廳欣圖軒,最適合與朋友們來飲茶,四年前與舊友的開年茶聚,就在欣圖軒,拿著茶杯談風月。

結果,同一陣容,今年的開年茶聚,去了海景軒。

拖了數個月,我仍未動用會員福利,再拖下去,豈不是白交會費?

今年老母的生日飯地點,就欣圖軒吧。

2016年5月7日 星期六

The Drunken Pot酒鍋:火鍋店的一碗麵



上年尾開業,在尖沙咀天文台道的The Drunken Pot 酒鍋,小弟對於其顛覆傳統的態度極之欣賞,火鍋店的funky氛圍,多達十八款湯底選擇,尤其是以五格為組合的酒火入鍋,惹來激節讚賞。

後來我在都市日報的專欄上,大幅報導這間火鍋店,更預言是2016年飲食新星之一!

當報章,雜誌不斷報導之後,一如所料,生意好到不得了。

除了晚市的火鍋之外,午市套餐,一樣甚高水準。

否則,我不會前後到訪過三次。

2016年5月5日 星期四

猛烈南瓜在Metro:龍蝦十八式@帝京軒



小弟在昨天( 4/5)的都市日報專欄裡面,介紹旺角帝京酒店的帝京軒。

四款龍蝦,十八款不同做法,值得組團去大擦一餐。

香港人最喜歡甚麼海鮮?相信龍蝦應該穩佔一席,不論是中式西式,波士頓或本地龍蝦,皆惹來食客們追捧。旺角帝京酒店的帝京軒,由即日開始直至6月尾,一連兩個月推出龍蝦十八式,你們準備好接招沒有?

2016年5月4日 星期三

猛烈南瓜在Metro:雲咸街的刈包新潮@Bao Bei



小弟在今天(4/5)的都市日報飲食專欄,為大家介紹這一間,由灣仔賣刈包起家,月前在中環開設分店,並加進創作元素的Bao Bei

台灣的刈包早已衝出國際,本來的街頭小吃落入外國人手中,一躍成為了歐美的飲食時尚潮流,倫敦蘇豪區的BAO是其中一個佼佼者。作為國際都會的香港,年前亦捲起這股熱潮,灣仔大王東街的Bao Wow,同樣為刈包注上新氣象,將這股玩味延伸至中環雲咸街,開設Bao Bei,而且不止限於刈包,把中式小吃改頭換面,還有大家熟悉的飲品,在酒保的手上,變身成獨特的Cocktail。

2016年5月3日 星期二

利物浦:輸波後的一杯咖啡 - Bold Street Coffee




穿越九千公里,滿懷希望來支持自己擁護的球隊,倒頭來,踢到一劈屎,慘不忍睹。

雖然對手是阿仙奴,但也未致於不堪一擊吧?

韋碧克的降臨,無須出動到銀河唯一,輕易地把己隊擊到。

真係DKLM。

滿載希望而來,抱著失望而離開,千里昭昭,只看到一場鳩波,我可以說甚麼?像其他球迷一樣,大叫Martinez out?

回到市中心,鑑於晚上才坐火車上蘇格蘭,去那裡打發時間好?

先到Bold Street的炸魚薯條店吃個午餐,然後,到同一條街的Bold Street Coffee,喝杯咖啡,兼借個WIFI寫文。

2016年5月2日 星期一

哥本哈根:真超級.市場 - Torvehallerne



想了解當地的飲食文化,最直接就是到當地的市場走走。

我沒看旅遊書已久,每次找當地的資料,只會上網搜尋,或者是靠住在當地的朋友帶路。

今次哥本哈根之行,出發前,只略略看過一些基本資料,主要是怎樣坐車到下塌的Airbnb,一些目標餐廳的評價之類。

晚飯過後,與阿水路經Nørreport,她指向這裡,叫我第二天早上來看看。

阿水:(呢度係全城最出名的市場,Torvehallerne。)

2016年5月1日 星期日

新加坡:有錢飲威士忌,無錢住酒店,唯有訓床位 - Shophouse The Social Hostel



假設性問題:如果你上司,在下一個星期突然給你一天假期,與兩天例假相連,你會怎樣安排?

(拿拿臨訂機票,行開一陣!)

(留喺屋企休息,睇碟聽歌打機做家務。)

(北上/過大海。)

(留港消費,約下朋友。)

當時的我,選擇了行開一陣。

這三天假期,與新加坡的Whisky live碰個正著,自然機不可失,即刻拿ID ticket!(那時,我仍然在因航旗下的公司上班。)

好了,看過loading的狀況,超過50+令我放下心頭大石,解決了交通,住宿呢?

酒友T說他們一行人,會住在Bugis MRT附近的Shophouse The Social Hostel 

2016年4月30日 星期六

一個味道一個故事:Macaroni Cheese情意結



每逢聽到在外地生活的朋友,一說到最懷念的味道,不是叉燒飯,就是雲吞麵,點心等香港味道。

不時遠行的K先生:(坐十幾個鐘頭飛機,腦海不斷想起細蓉。)

接近歸化為北歐人的C小姐:(就算去到倫敦,我也要跑到去唐人街,食碟燒味飯才心息!)

由巴黎走到去倫敦的好友小寶:(好想去大牌檔。)

我非常明白人在彼邦,思念著家鄉味道的心情。

廿多年前,在加拿大小住數月期間,真的沒甚麼好吃,也許當時年紀小,但是在加拿大首都渥太華,某間不知名的中菜館裡面,吃過帶有強烈廁所味的燒賣,我依然印象深刻。

絕對是我人生之中,最難吃的燒賣。

2016年4月29日 星期五

宗像屋:拉麵陳的一丼三吃



人稱拉麵陳的Meter Chan,堪稱是本地日本拉麵界的重要人物,今天的豚骨拉麵店,在香港偏地開花,全因當年他在中環和安里播下種子,開設只能容納十個人,以豚骨湯作主打的拉麵店 - 豚王,其後的發展,大家有眼見。

接下來的故事,他有感豚王走得太快,與拍檔理念不合,於是退股,跑到去深水埗西九龍中心,將沾麵引入香港,成為另一個神話。隱家,除了成為香港第一間沾麵店之外,更打破西九龍中心,一向給予大眾,只有劣食的負面形象。(講來講去,都是明將惹的禍)

不久,在炮台山開設俺之沾麵,輕易地惹來大批食客們追捧。

這還未算,重口味的二郎系拉麵,又是他帶來香港,混亂拉麵,喜歡就喜歡,不喜歡就不喜歡,沒有中間路線。

全港獨有的蝦汁沾麵,位於長沙灣美居中心的海老名,都是拉麵陳的好事。

今次,他不玩拉麵,轉玩海鮮丼,將福岡宗像市的海鮮引入,創作出一個海鮮丼,三種吃法。

似乎他對長沙灣區情有獨鍾,位於青山道,英華對面,嘉頓隔離的宗像屋,就是拉麵陳的最新力作。