2012年11月8日 星期四
丹麥餅店:活著便精彩
月前曾經在灣仔公利的文章上說過,老店要延續下去,其中一個做法,就是開分店,為未來舖路。
凡去過大球場看球賽的朋友,對於丹麥餅店,怎也不會陌生,你們也應該試過,先在丹麥買熱狗雞髀,然後拿去大球場,邊看球賽,邊吃雞髀。相信是球迷們的集體回憶吧。
2012年11月7日 星期三
彪哥:彪你有無?
上年曾經受過某雜誌之專訪,地點在觀塘宜安街的彪哥海鮮菜館。主要,是品評其糯米飯。
說起上來真巧合,早前有幸成為美食大賞的評審,在不知情之下試彪哥的糯米飯,同桌的評審一致讚好,最後,拿下銀獎榮譽。
這晚在附近出席活動,完場後,一行數人便拉隊過來晚飯。
2012年11月6日 星期二
人情,果然薄過紙
近兩日的最火熱的話題,莫過於昨天,一名港女在面書上,說出甚麼如果只給$500人情,就不歡迎出席她的婚宴。此話一出,即刻被瘋狂轉載,在面書,與及各大討論區,網民近乎一面倒批評該港女的不是,最後,更推到上報,我想,是應有此報吧。
小弟對這位港女的背景,在那裡擺酒,我沒多大興趣知,只想知道,婚宴由幾時開始,要與人情掛勾?所謂的公價人情,究竟這些無謂的規矩,是誰決定?
2012年11月5日 星期一
見城:一個人在見城
曾經,見城是一個遙不可及的名字,與水車屋,友和一樣,作為學生哥,每月只有數百元零用錢的我,只能遠觀著流口水,根本沒可能負擔得起。
某一年的花紅還不錯,終於鼓起勇氣,與朋友來吃晚飯,兩個人吃了$1500,雖然銀碼不小,但實際上吃得不太多,只記得一分錢,果然一分貨。
2012年11月4日 星期日
拉麵Champion(二):常勝軒
上一次到訪拉麵Champion,與女友試了兩間,這晚獨自過來,試試以沾麵來掛頭牌的拉麵店,常勝軒。
年初在西九龍中心,由豚王其中一個始創人拉麵陳Meter Chan,開設了隱家,是全港第一間只吃沾麵的拉麵店,自此,坊間越來越多地方,可以吃到沾麵,連惡名昭彰的味千,亦不甘後人。
2012年11月3日 星期六
新華茶餐廳:舊朋友
為新華撰文之前,先看看在Openrice內,有關此店的記錄。
總共累積154個食評,好評多達124個,只有一個劣評,而且,是栽在不知是甚麼人手上,有時候看見一些自己喜愛的食店,被某些舌頭未開發的所謂網上食家亂寫一通,唉,真的可惜。
2012年11月2日 星期五
沾仔記:基因突變雲吞麵
我們的廣東雲吞麵,份量不多,只能滿足口腹之慾,絕不是用來填飽個肚之物。麵條講求幼細,細小的雲吞帶散尾,湯底滲著濃鮮的大地魚香氣,這就是正宗的細蓉了。
多年前,有一間麵店,以大份取勝,雲吞比傳統的大一倍,價錢更便宜得無話可說,所以,一到午飯時間,店外永遠大排長龍。
他的名字叫沾仔記。
2012年11月1日 星期四
2012年10月31日 星期三
The Pawn:在正紅旗下,喝著維多利亞式下午茶
三,四十年前,香港沒有保育這一回事,當城市要發展,就算幾有價值,外型有多美的建築物,也難途一劫,大家知道以前的郵政總局,香港會有多美嗎?
近年,集體回憶當道,人人都說要保育,剩下來的舊物,便成為香港最重要的資產。
莊士敦道的和昌大押,建於十九世紀末,見證著這個維多利亞的變遷,是二級歷史建築,比同區的鬼屋南固臺,藍屋低一級。數年前,化身成為The Pawn,以另一個面貌示人。
2012年10月29日 星期一
2012年10月28日 星期日
楓林小館:人在黎明
這一晚,人在大圍站邊緣,原因,只有一個,就是在楓林小館擺陣,為友人K兄慶祝生日。
一共四圍人馬,聚集在楓林的二樓,沒有英雄本色內的Mark哥,在花槽拿起槍血洗楓林閣,只有熱鬧賓墟的場面,在大日子當前,任你怎忙也不可推搪。
2012年10月27日 星期六
Pret A Manger:目光的偶遇
對一個地方的喜愛,自然愛屋及烏,連帶當地的事物,文化,也一一照單全收,像這個法國名,英國心的三文治店Pret A Manger,正是我其中一個至愛的飲食品牌,每一次光顧此連鎖店,腦海總回想起多年前,在倫敦Carnaby St分店的點點回憶。
其
實此段回憶不甚特別,只是某一個早上剛下機,即刻放下行李,來吃個早餐而已。你可能會覺得有點誇張,但如果喜愛一件人和事, 什麼傻事也做得出,當然,殺人放火,姦淫擄掠,除外。
2012年10月26日 星期五
Godiva:此時此刻
在小學的年代,也是很多,很多年前吧,那時候家庭環境不大好,對一個來自草根家庭的朋友,吃朱古力像今天上高級餐廳用膳,一樣是大件事。
所以,每一次與家人逛超級市場,看見零食架上,林林總總的朱古力,只有不斷地流口水,只可以拿上手摸一摸,然後放回原位,聽說,太理想的戀愛都不可接觸?朱古力,也是一樣的嗎?
2012年10月25日 星期四
2012年10月22日 星期一
鑽石冰室:重新出發
曾經,彩虹邨內的鑽石冰室,成為城中奶茶痴的潮聖地,我是其中一份子。
數年前的鑽石,其奶茶的水準的確傲視同群,奶茶味道均衡,茶身香滑順喉,結尾的茶甘,餘韻悠長,停留在口腔歷久不散,有沒有那麼誇張?信不信由你,這就是當年我的感覺,沒有吹水。
近一,兩年到鑽石,奶茶的水準很飄忽,時好時壞,好起上來就保持水準,相反,便慘不忍睹,雖然當年的白宮,奶茶的水準或不及鑽石,但大致上保持穩定,沒有時價之弊。
2012年10月21日 星期日
牧羊少年咖啡.茶.酒館:旅行的意義
作為一個飲食博客,尋找新餐廳去嚐新,是博客生活其中一部份,如果我來來去去寫某幾間餐廳,讀者們肯定大罵:(又係呢間,悶唔悶啲呀?)
相信大多人,對地區與地區之間,也有心目中的界線,那條界線可能是正式,亦有可能是自定。簡單一點去舉個例子吧,興發街是銅鑼灣與天后的分界線,登打士街就是分隔旺角與油麻地。不知道你們認同與否,我心目中把尺,就是這樣的。
2012年10月20日 星期六
蘭芳園:愛的根源
今年,蘭芳園踏入第六十個年頭,時至今日,由結志街的小小檔口,發展為數間分店的飲食品牌,可以說是成功。
自從他擴充發展後,外面的評價,單憑飲食網站上,眾網民的表態,似乎越偏向負面,有人說開了分店以後,水準沒有以前的好,亦有人說,現今的蘭香園,只有遊客才會去。
2012年10月19日 星期五
華姐清湯腩:清湯腩萬歲
熟悉我朋友也知道,我是九記忠心不二的擁躉。如果有朋友問我那裡吃牛腩好,想也不想,說出九記二字,完全是出自本能反應。
不過,有很多人批評,九記沒想像中的好,有點名大於實,多年以來,我每次去九記的經驗,也是愉快的,除了偶然要等位,與價格越來越貴。
2012年10月18日 星期四
鮨福助:福至心靈
作為普羅大眾的我,上正宗日本壽司,吃一餐壽司,只能選擇在中午前往,因為價錢比晚市便宜一大截。消費大約二百多元,與晚市的千多元消費,相差實在太遠了。
周日與女友在Island East Market閒逛,事後便到銅鑼灣吃午飯,本來首選是那一間近期火紅的秀殿,原來,周日是休息的。
結果,來到澳門逸園中心,想去的今村,也休息,最後來到樓下的鮨福助。
2012年10月17日 星期三
22 Ships:New tapas bar in town
現今人人都說Social Media威力強大,究竟,有幾強?
第一天Soft opening的餐廳,沒有飲食雜誌報導,只是透過飲食網站Wom Guide的Facebook專頁,與這間餐廳的飲食專頁,不斷地上載有關該店的消息。。
結果,第一個營業的晚上,餐廳外面已經大排長龍。而這間餐廳,就是位於灣仔船街,由來自英國,米芝蓮餐廳Pollen Street Social的大廚Jason Atherton,主理的Tapas Bar - 22 Ships。
有米芝蓮大廚坐陣,當然是一大賣點,另一樣殺著就是,頭三天的Soft opening,所有食物,一律半價!難怪眾人在社交網站看罷報導之後,一窩鋒擁至。所以,到今天還依賴飲食雜誌介紹的話,接收的訊息恐怕會比人慢幾拍。
2012年10月16日 星期二
Cafe Deco:周日山頂好峰景
上帝創造第七天,最初的原意,絕對不會是為了大家在假日,吃一頓豐富的午餐吧。
除非,你是喜愛夜蒲的人,否則,星期天的中午,與家人,愛人,朋友相聚,飲茶也好,去酒店,餐廳吃個早午餐,是繁忙的生活一大緩衝。
上周日,我與女友一起到山頂,不是扮遊客,而是到Cafe Deco,來個Sunday Brunch。
2012年10月15日 星期一
杜鵑茶餐廳:日落杜鵑
說到全香港,英倫味最重的地方,並非充滿維多利亞年代色彩的半島酒店,美利樓,九龍塘一眾以英國地方命名的街道,而是長沙灣蘇屋村,英文名為SO UK,還不夠英?
依山興建的屋村,每層樓穿插在樹叢之間,與其他屋村相比,更多一份清幽的感覺,吸一口氣,是新鮮的,絕不溝任何有害物質。
2012年10月14日 星期日
Watermark:血染的風采
多年前看過一本書,名叫101 Things to do before you die,即是在死之前,要做的101件事。如果,轉做飲食版本呢?101的數目比較大了一點,將它濃縮為10,相信大家都很容易選擇。
吃一餐懷石料理,去全球知名的三星餐廳,吃一頓晚餐,或者,與心上人,到自己喜愛的餐廳?
在我心目中,十樣在死前要到的餐廳/要吃的東西,其中一樣,就是吃血鴨。
時新快餐店:時勢做時新
接上文的約克郡布甸,社會氣氛越差,人便會越懷緬過去常陶醉,甚麼也是以前的好。
近年多了一個名詞:集體回憶。我們開始重視保育,同時亦重視昔日老香港的味道。
幾年前,在飲食網站上,紅磡的時新快餐店,忽然備受網民門追捧,旋即火紅起來。直到今天,該店在網站累績了數百個好評。
2012年10月13日 星期六
Yorkshire Pudding:Good old day
有朋友說過反對殖民主義,亦有某藝人說懷念港英的人,在微博大罵這些人是賣國,但是,香港有今日的成就,英國佔上絕大部分的功勞,這一點是無可置疑的。
英國人帶給我們的民主,國際視野,音樂,電影,時裝,獲益不淺。說到飲食方面呢,大多人的答案:敬謝不敏!
2012年10月11日 星期四
中國冰室:Silence is easy
再次來到近乎被街市埋沒的中國冰室,無可否認,很多人因為PTU這套杜Sir作品,才懂得摸上門。
當走到樓上閣樓,一步一步好像走進時光隧道,稍加一點點幻想力,眼前的景像,可能回到六十年代,面前的是一對梳騎樓裝,亞米茄頭的少男少女,正在拿著剛買下的披頭四同滾石的唱片,熱烈地討論米積加,抑或保羅麥卡尼有型?
2012年10月10日 星期三
Bistro Du Vin:城西上的Bistro
港人一向視法國菜為Fine Dining的象徵,與High class形同等號,隨著港人的眼光越來越擴闊,此觀念亦逐漸地改變。
近年在香港開了一些以Bistro形式的法國餐廳,如雲咸街的Pastis,伊利近街的Bouchon Bistro Francais,還有鴨巴甸街的Libertine等等。。。。
城中最新的Bistro,名叫Bistro Du Vin,剛進駐在西環爹核士街,取代了小甜谷的位置。與隔離的Piccolo份屬同一系,當然一個法國,一個意大利,兩者風格迴異。
2012年10月9日 星期二
得龍大飯店:唔似貓,唔似狗,師奶淫得很
多年前星爺的電影新精武門,有一幕是瀟洒哥在酒樓推車賣點心,大叫著:(唔似貓,唔似狗,師奶淫得很。。。。)
那位很淫的師奶,並不是甚麼淫娃蕩婦,而是鮮蝦銀針粉,是我小時候,與家人上酒樓飲早茶,最喜愛的其中一味,到今天還應不應該,將它歸納入點心類別?
2012年10月8日 星期一
鼎泰豐:始終是小籠包
十年前第一次到台北旅行,到步之後,先去酒店放下行李,第一站就是由西門町乘坐小黃,向著永康街進發。。。
鼎泰豐三個字,曾是未到過台北的人,一個夢想之地,當年很多人都說:(去到台北,一定要鼎泰豐吃小籠包!!)
2012年10月7日 星期日
2012年10月6日 星期六
2012年10月5日 星期五
店小二(東寶):人生,就是不停的戰鬥
渣華道街市的東寶小館,一早已成為民間傳奇,現今坊間某些小炒店,或多或少受到東寶影響,更有些小炒店,如天后的仔仔,觀塘街市已結業的阿叔小廚,正是由東寶出身,說其為少林寺,也不為過。
以雪凍的湯碗來喝酒,便是在十多年前,由東寶帶起此股風氣。其影響力,是驚人的。
第一次來到東寶,已是上世紀最後一年,這十三年內,斷斷續續來過七,八次,對上一次到訪,數回四年前的開年飯局了。
2012年10月4日 星期四
2012年10月3日 星期三
Openrice足球場?
偶然在Openrice,看看其他所謂食家的專頁,在其中一個食家內,看到一大段簡介:
記得當初在網上寫「食評」的原因,是想借飲食之事,撰寫一點東西,既能滿足於自己之餘,亦希望令各方的讀者,帶來一些正面的迴響。
2012年10月2日 星期二
馬來一:西環馬六甲
由世紀海景,到仁民飯店,被香格里拉收購之後,變成今日的盛貿飯店。
以往很少聽到有朋友來到這裡用膳,就算是住在西環,亦過門而不入,今天,飯店改了名,餐廳亦不再是千篇一律,公式化的自助餐,搖身一邊成為星馬餐廳馬來一。
2012年10月1日 星期一
2012年9月30日 星期日
La Cantoche:嬉戲號飯堂
十多年前,還是二字頭,喜愛夜蒲的我,喜愛去一些不被廣泛報導的私店,沒有旺角MK Look,靚人靚衫see and be seen,的確是一件賞心樂事。
今天,還是會去廠廈看獨立樂團的演唱會,近乎絕跡夜蒲了,反而,樂於去找一些隱身在暗巷內的食肆。
2012年9月29日 星期六
French Window:今夜星光燦爛
IFC的French Window早前曾休業數月,原來,是為了重新出發?
以前此道法國窗口,走中高級路線,賣的是精緻的法國菜,未去到Fine Dining級別,小別數月,沒有昔日的精美,換來更平易近人,Bistro形式的法國地道美食。
2012年9月28日 星期五
Cafe Je T'aime:不必攀登巴黎塔尖,詩般風光經已在前
越近大陸邊界的地方,越被大陸人侵蝕,新界東北面臨割讓給深圳,大陸人來到上水搶日用品,走水貨,本來屬於我們的地方,被這班人雀巢鳩佔,真正的上水人,面臨物價飆升,出入被大陸水貨佬阻礙。自身價值被蠶蝕,企出來光復上水,合情合理。
當上水看似成為深圳殖民地,怎會想到,在新功街的一角,找到一個小小的巴黎?我說是名叫Cafe Je T'aime的咖啡館。
2012年9月27日 星期四
今年唯一一篇月餅文:美心冰皮與尊貴奶黃
每一年的中秋期間,都會吃月餅來應節,我不是月餅當飯吃的人,所以,比較揀擇,絕不會甚麼也放入口。
我一向偏向傳統口味,但只要做得好,就算是新潮事物,亦不會拒之千里,做人,要與時並進才對,一本通書,不一定看到老。
2012年9月25日 星期二
Boqueria:Barca,Barca,Barca
因小弟在中環上班,順理成章地,經常在蘇豪,蘭桂坊等地方出沒,所以,有關這一帶的飲食情報,不敢說瞭如指掌,但也算熟悉。
LKF Tower內的食店如走馬看花,與七年前初開張的時候,已經面目全非,單在七樓,四年內由Dakota,Opus Grill,NC Grill,到上周六才Soft Opening的Boqueria。
2012年9月24日 星期一
坤記煲仔小菜:秋風未起,先嗅米氣
秋風還未起,身邊的朋友們,已急不及待去嚐煲仔飯之味,雖然,與火鍋一樣,一年四季也吃到煲仔飯,但是要到入秋以後,乘著微涼的風去吃,才叫滋味。
西環坤記煲仔飯的大名如雷貫耳,我想大家都聽過吧,年前曾經到過桂香街老店,恃著炭火香,與香脆鬆化的飯焦,難怪坤記紅遍中港台,連台灣的朋友們,來香港旅行時也要來面聖一番。
2012年9月23日 星期日
即影即有,即時上載,即時打卡
昨天下午,出席一個在IFC French Window舉辦,名為I -eat 的活動,由城中著名文化界,兼食家的歐陽應霽先生主持,主題是現今以手機拍食物照,再運用Social Media去同大家分享的趨勢。
Social Media,一個近年才興起的名詞,即是網上各大社交網站,如面書,微博,Plurk,Twitter,甚至是自己的部落格的統稱。
2012年9月22日 星期六
2012年9月21日 星期五
2012年9月20日 星期四
2012年9月19日 星期三
源記甜品專家:要是有源
一說到西環治港,中聯辦積極干預香港事務,五十年不變?不要說笑了。
如果,是西環治肚的話,相信大多人也樂於一路向西。新店老店,傳統新潮,一切來得井然有序。
擁有過百年歷史,位於西環正街的源記,是西環其中一間代表食店。除了本地人,近年亦有很多遊客慕名而來。
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