新華茶餐廳：舊朋友

為新華撰文之前，先看看在Openrice內，有關此店的記錄。

總共累積154個食評，好評多達124個，只有一個劣評，而且，是栽在不知是甚麼人手上，有時候看見一些自己喜愛的食店，被某些舌頭未開發的所謂網上食家亂寫一通，唉，真的可惜。



初中年代住在發祥街，與新華只屬一街之隔，順理成章，經常來買麵包，如菠蘿包，蛋撻等等，偶然也會在這裡，與同學們吃個午餐，記得某一年的年初二，新華照常營業，不過要加二，抑或加三服務費！我不大記起了。

自從離開長沙灣之後，多年以來，只回去過兩次，無獨有偶，兩次都是吃個燴意粉，這天早上，來吃個早餐。

走到上閣樓的雅座，一切如舊，像二十多年前的時光，物事人非，昔日的同伴，老早各散東西，像訊聯網絡一樣，失去聯絡。

少年時最愛的一口菠蘿油，其實，沒多大變化，只是越有要求，就越腌尖聲悶。吃個菠蘿油要新鮮出爐，說到這一點，新華未必滿足到你，但味道上是沒大問題，只欠缺那種熱辣辣的感覺，記著，這不是金華冰廳啊，別人的舖位值一億，你有無？

餐包與奄列是港式早餐中，差不多的必然正選，奄列水準不錯，煎得不太老，還有蛋汁流出。餐包則只是不過不失的級別，純粹是奄列的附屬包。

以前不愛喝熱奶茶，長大之後才愛上他，新華的奶茶調得香滑，既有奶的脂香，亦帶有茶甘，稱得上是水準以上的奶茶。

主角的沙嗲牛肉麵，是典型茶餐廳的味道，牛肉被鬆肉粉醃過，沙嗲汁甜而不辣，麵底只是平庸的大光麵，沒有甚麼談論價值。

新華除了麵包，同時亦會做蛋糕，以前見識不多，看見店外的餅櫃，擺放著外表老土，五顏六色的蛋糕，哈哈，記得以前在同學仔生日的時候，我們也是吃街坊店的蛋糕慶祝，今天？個個買蛋糕都要去酒店，或者名牌甜品店，想起以前的一口忌廉，像昔日的天真無邪，那些時光，一去不返。

味道不是絕對，感情往往蓋過舌尖上的感覺，人，就是如此。想到其中一位朋友，說不會與食店講感情，我尊重他的睇法，但我做不到。

新華並不是我一生中最愛，他更像我一個不常見面的舊朋友，心緊扣，願你好好去保留。


新華茶餐廳：長沙灣青山道334號

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