月前曾經在灣仔公利的文章上說過，老店要延續下去，其中一個做法，就是開分店，為未來舖路。
凡去過大球場看球賽的朋友，對於丹麥餅店，怎也不會陌生，你們也應該試過，先在丹麥買熱狗雞髀，然後拿去大球場，邊看球賽，邊吃雞髀。相信是球迷們的集體回憶吧。
今天，丹麥來到厚福街，開設分店，面績比老店還小，沒有那些出爐麵包，只有港式快餐店小吃，完全由老店移植過來。
早上時間兼賣Ready-to made三文治，當然我不會吃這些，一向最愛丹麥的魚柳包，絕非連鎖的四四方方，沒有生氣的貨色可比。
包身鬆軟，即炸的魚柳入口香脆，魚肉還是很嫩，不敢說是天下美味，像我輩的小時候，在港式快餐店，就是這種味道，沒錯了。
熱奶茶預先加了糖，奶茶調得均衡，入口香滑，結尾的茶甘味突出。
丹麥另一招牌小吃熱狗，亦吃了很多年，平平無奇的熱狗，只是一條腸，與自家調製的醬汁，有何特別之有？除了靠自己調的醬汁之外，另一樣，老土點都要說，就是那種懷舊感覺。
厚福街不像加山路口，也不是身在大球場，感覺上，咬著此熱狗，不像以前丹麥的那種mood，是心理作用嗎？說實話，現今加至＄10一個的熱狗，熱狗包與香腸沒兩樣，但醬汁則不及以前的好，味道異常單調。其實，我一直覺得中環永樂園的熱狗，比丹麥更好。
從小到大，熱愛吃波浪薯條，多年如一，沒有改變，童年現在一般可愛。
剛剛看到某間港式快餐店，以高價賣舖的消息，寧要銀紙也不要飯盒，掉轉是我，也會急急放盤，換來數千萬，可以安享下半世了。
丹麥仍然樂於將我們本土小食，繼續發揚光大下去，錢固然重要，不過，人總要做點事，才活得更有意義，更精彩。
丹麥餅店：尖沙咀厚福街7A號C舖
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