2012年7月27日 星期五

Berliner German Bar and Restaurant:中國人英國人,同在暢飲德國人的酒



如果,一大班朋友聚首,想吃得無拘無束,熱鬧一點的西餐,我想,你們不會以法國菜為首選吧?意大利菜呢?也不錯,但想喝啤酒的話,德國菜會更適合。


很多人不大欣賞德國菜,覺得味道與日耳曼民族一樣,機動,乏味。當然,它們沒有甚麼份子料理,也沒有甚麼Fine dining,大家只會想到豬手,香腸,Brezel,啤酒。。。。。。

上年曾被某報章採訪,選址在奧海城的Berliner,只是吃過三數道德國菜,便被冠以德國菜專家,這個道貌岸然的稱號,哈哈,我實在擔當不起!


相隔差不多一年,又再來到柏林人,今次去的是灣仔店,新開不久。

在C小姐安排下,十多人被安排坐在房內,包起兩張長檯,好不高興。


德國菜的桌上,真的沒可能欠缺一杯啤酒,先來一杯Erdinger白啤,入口清爽,味道偏淡,女生也可接受。


同一牌子的麥啤,便是男人的浪漫了。


我一向對Brezel興趣不大,所以,跳過Brezel,先吃凍肉芝士拼盤,有芝士,香腸,火腿等凍肉,送白啤酒一流!


另外還有廚師雜菜沙律,很清新的一道頭盤。



主菜也是熟悉的燒豬手,香腸等等,賣$175一隻的燒豬手,足夠二至三人分,外表烤得帶焦,外表雖然很醜,可是我很溫柔!燒豬皮香脆鬆化如吃中式燒豬,皮下肉味帶鹹香,質感嫩滑,伴碟的酸菜,無須多講,是德國菜之好朋友,正如吃日式吉列料理一樣,不能沒有椰菜絲一樣。



以煎平底鑊盛上的柏林肉腸,還有洋蔥與薯菜,德國香腸種類過千種,每個地區出產的香腸,也會有不同的風格,此柏林腸的腸肉味道濃郁,質感鬆軟。



德國菜也有薄餅,洋蔥煙肉薄餅的餅底,既薄亦脆口,以洋蔥,煙肉粒作主要材料,鹹香味道十足,配白啤酒,或黑啤,隨你喜歡。



脆炸薄豬柳的英文名稱為Vienna Style Schnitzel,我在其他餐廳也吃過維也納式牛仔肉,做法是先用人手,把牛仔肉打扁,然後再沾上麵包糠炸,今次是由牛仔肉換成豬排,同樣地豬排被揼到扁,以薄薄的金黃外層包著,香脆,軟淋鬆化,豬排味道香甜,$168一客,不貴。


甜品為香草煎餅配雪糕及黑車厘子,雪糕與香草煎餅配合得奇妙。


好了,當大家吃到甜品時候,Schladerer一字長蛇陣排開,一人一Shot!每杯Schladerer的酒精度為42%,絕對是烈酒級別。

有Raspberry,Plum,Cherry,Peach四種味道,不要被名字騙到,如果叫你一口氣喝四杯,隨時不勝酒力,行不到直線,獲利回吐!


不過,在這麼高漲的氣氛,飲勝,飲晒落肚先至醒,灣仔當係秀茂坪,興到就盡情!


總之,一大班朋友,拿著大大隻豬手,懷舊金曲回帶無得走,喝一口冰凍啤酒,高歌一曲氣量厚,個個都係好朋友!!!!


Berliner German Bar and Restaurant:灣仔軒尼詩道314-324號W Square 4樓

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