台灣客棧：重生

香港與台灣只是一小時多的航程，很多香港人視台灣為旅遊熱點，包括我，買書，夜市掃街等等，這些是必然動作。

但是，香港很難找到一間地道的台灣小吃店，來給予一班”哈台”的人止一止咳。近年在港出現的台灣料理，根本不是那一回事，年前紅磡那一間主打台南味道那一間，只是轉瞬即逝的過客，甚麼名人開設的台灣牛肉麵店，吃過兩次也不甚滿意！


月前在深水埗黃金附近的世界杯，賣的是台灣小吃，鹵肉飯為店內主角，說實話，論賣相規格，並非正宗台灣鹵肉飯般迷你，同時亦不會有溏心蛋，不過鹵肉真的是台灣吃過的味道！另外鹹酥雞的味道，也是原裝由台灣移植過來。

本來想抽空再訪，很可惜，在面書的個人專頁上，好幾個朋友告知世界杯很久沒有開門，後來証實已經結業，未能與它再續前緣，像有些說話未曾講，頓感英雄氣短。

直至上個月，在西打哥面書專頁上傳出消息，世界杯將會在葵涌重開，並改名為台灣客棧，開宗明義賣台灣小吃，得知它們正式開店後，便找個中午前來。

地理位置頗為不便，地鐵不能直達，需要在葵興或葵芳站轉巴士或小巴才到。鄰近的是工廠區與屋邨，除非你在附近上班或居住，否則很難就個理由前來這一帶。

開店短短數天，中午時段已經坐滿客人，店子仍然是小店模式經營，不過環境比以前的世界杯好，起碼不用坐外面。

還是來一碗鹵肉飯，規格與世界杯時候沒兩樣，一樣地大碗，一樣地有溏心蛋，沒法子，在香港賣鹵肉飯，或多或少要稍作一點妥協，最低限度，你要令客人吃得飽，道理與搖滾樂隊想繼續向前，不得不走向商業化之路，唱一些大路情歌相若。

鹵肉用上肥美的五花腩，甘香豐腴，每一口盡是鹵水香，與肥美的感覺，溏心蛋仍舊高水準，濃甜蛋汁與鹵肉，飯粒三合一，吃得很滋味。如果，此店的台灣店主，把這個改良版鹵肉飯逆輸入到台灣的話，說不定會創出一條血路，當然，這只是我少少愚見而已。

小吃也是點了鹹酥雞，新鮮即炸熱辣辣，炸漿不厚，入口酥脆中帶鹹香，雞肉仍然保持嫩滑，像台灣吃到的味道。

餐牌上的其他選擇，那些拉麵，出前一丁相信只是遷就本地市場而設，看到有好幾味頗特別的小吃，其中一款是以麵包來夾著芝士火腿，還有溫泉蛋來做成的多士，可惜一個人吃不多太多，留待遲一點當小店上了軌道，連同朋友再來吃一頓。

這一帶因為與工廠區為鄰，午市生意應該沒有問題，可是晚上便要想想辦法，怎樣吸引到區外客，來此客棧歇一歇了。

我想，有馨自然香，希望台灣客棧能夠支持下去。

台灣客棧：葵涌和宜合道230號

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