近期入去沙田的理由，不外乎是去屋村打邊爐，是晚又再到沙田，與友人W到新城市廣場買點東西。商場內的大大小小食店，一到晚飯時間，門外大排長龍，無一倖免。
今次不打邊爐了，一早在新城市廣場旁邊的帝都酒店，旗下的西餐廳City Art，訂了位晚飯。
也是第一次光顧帝都酒店的餐廳，究竟是甚麼理由驅使我來？聽朋友說過，近日酒店推出了以鮑魚，龍蝦為主的菜單，平日來每人只須四百多元，便可以任點餐牌上的頭盤，主菜，最吸引的，是飲食網站推廣的七折優惠，折後只是三百多塊，就算用其他主要信用卡也有折扣，實在非常吸引！
與酒店的咖啡室有點不同，這裡只是一些Cold cut，甜品是自助形式，餐牌上的頭盤，主菜，意粉，只要向服務生點餐便可。
自助頭盤陣上，蟹腳，青口，藍貝，翡翠螺，凍蝦，質素不俗。生蠔有四款，如美國的Fanny Bay，愛爾蘭的Irish Rock等等，即叫即開。
沙律款式甚多，一共十多款，面對種種色彩鮮艷的沙律陣，只能淺嘗，因為要留肚品嚐餐牌上，以龍蝦，鮑魚作主角的沙律。
每一道沙律的份量不多，大約是Full portion的一半不到，待大家可試多幾味。
這裡的鮑魚有分大連鮑，與來自紐西蘭的藍鮑魚，後者的味道較為鮮甜，肉質更彈牙。白松露冰鎮藍鮑魚木瓜沙律伴魚子醬，碟內的醬汁充滿白松露的香氣，魚子醬的鹹鮮把味道提升不少。
龍蝦是波士頓龍蝦，不論是配凱薩沙律，或芒果沙沙，也是百搭，最緊要的是龍蝦質素佳，肉質豐厚，爽甜多汁。
餐湯當然不少得龍蝦湯，味道濃香細滑，龍蝦的香味突出，同時間亦不失酒香。
另一款是海鮮甜酒忌廉湯伴鮑魚，本來恰如其分的忌廉湯，加了點點甜酒，整體上味道更為豐富。
點了數款意粉與意大利飯，米蘭意大利飯配煎鵝肝，飯身略為軟了一點，不夠咬口，但鵝肝煎得外脆內嫩，甘香味美。
接著的藍鮑魚露筍闊條麵配白松露忌廉汁，感覺很重，每一條闊條麵，將帶有白松露香的忌廉汁完全吸收，連同爽甜的藍鮑魚，吃得令人滿足。
還有波士頓龍蝦蟹肉天使麵配番茄忌廉汁，開邊的波士頓龍蝦，蝦頭內的蝦膏，滲進酸甜的番茄忌廉汁內，再與天使麵一拍即合！
主食是燴鮑魚及大活蜆伴松露薯蓉配白酒牛油汁，其實像一道清澈的海鮮湯，蜆肉肥美，湯汁鮮甜。
最後的自助甜品，黑森林蛋糕香滑，還有自製窩夫，吃得開心，玩得過癮！
City Art：沙田帝都酒店
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