2012年7月31日 星期二

三巡海南雞飯:一個人的海南雞飯



曾在東涌這個地方工作了三年,那個時期,算是我人生最黑暗,最不快樂的日子。離職之後頭也不回,再沒有踏足該地方半步,連昔日的同事也全部斷線,消失得無影無縱。

除非要到Outlet執平貨,否則也沒有理由再來,這晚重臨東涌的原因,是到機場接女友機之前來走一轉,看看有甚麼減價貨買。

床位要與內地人爭,今天,連去Outlet,也要與內地人爭餐死,看見雜亂無章,像被洗劫過的鞋架,衣櫃,完全打消原本購物的興致。

東涌出名沒有什麼好吃,一個人沒理由上酒家,餐廳,更加沒可能走過去富東邨商場,平平地吃個波仔飯。剩下只有商場內的美食廣場可選,



場內的檔口陣容,也是與外面同集團的美食廣場差不多,還是不要冒險,來到吃過數次的三巡海南雞飯

這間三巡的水準頗為飄忽,時好時壞,我曾在太古城店有過糟透的經驗,但是在新港店吃過又感覺不錯。


$48一個套餐,印象中在五年前,已是收這個價錢。



套餐不離例湯,時菜,雞肉,雞飯,三色醬自己添,甜豉油濃甜而不死鹹,質感厚薄適中。




上次吃過的雞肉,質素平平,粗糙而欠缺食味,這晚的雞皮滑溜爽口,味道濃郁,雞肉不肥亦不瘦,入口嫩滑,有時候聽到人說,就算在新加坡吃到的海南雞飯,並不是預期中出色。老實說,新加坡吃到的海南雞,未必及得上香港,皆因雞種有別,而且實施中央屠宰,那種滋味怎及得上我們的鮮雞?




雞飯油潤乾身,粒粒分明,均勻地上色,啖啖盡是雞油香,齋吃兩碗不是大問題。

雖然,一個人的晚飯是孤單,但是,想到不久之後,便可以與心愛的人見面,暗地裡,其實亦感到甜蜜的。


沾著飯粒的咀角,不經意地露出笑意。

三巡海南雞飯:東涌東薈城大食代美食廣場

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