一直以來，與位於荃灣區的台風，總是欠缺一點緣份，對上一次到訪，竟碰上麵店出了問題而暫停營業，慨嘆遇上食店因突發事件，而被逼休息的機會率，比中六合彩更難。
事隔數月，連工也轉了，終於再提起勁前往，看見店外正在排隊的人龍，真的想打退堂股，過對面馬路吃個車仔麵算，唉，難得一場來到，既來之，則安之，人活著，就是等待。
在等候期間，店員給我一張餐單，先點餐，然後，繼續等位，在我前面大約有十個人，幸好台風的流量頗大，只是等了十多分鐘，便能入座。
廢話少說，四款拉麵之中，對豬軟骨（骨膠原）撈麵興趣最大，此拉麵最大賣點，就是碗中心的那一舊骨膠原。
餐桌上有說明介紹，怎去吃這個撈麵，首先，不要一開始就單刀直入，先來個前奏，只將麵條與配料夾起一點點，試三份一啦，至於會否未入正題便走火？視乎閣下定力而定。
接著，把骨膠原與魚介粉逐點混和，待味道逐級而上，若然一步到位，中間沒有過程的話，那就乏味了。
桌上的蒜蓉與胡椒粉，兩者有如情趣用品，加少少，快感少少，爽YY！
豬軟骨連同肥膏位，賣相粗支大葉，全憑內涵搭救，肉質既鬆化又甘香。兩者不同的感覺，兼而有之。
粗身四方的麵條，煙韌彈牙，再伴以骨膠原，魚介粉，形成超濃縮的香味，濃凋，滑溜而帶點膠質的感覺，麵條悉數吸收，雪一聲就派晒。
大多港女愛靚不愛命，雖然拉麵是肥膩之物，但骨膠原有美顏作用，為了靚靚，甘心賞個麵。
離開之時，門外人龍有越來越長之勢，這次拉麵季候風，果然吹得格外兇。究竟，日本拉麵的風潮，要到幾時才稍作停頓？
台風：荃灣大河道81號寶成樓地下7號舖
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