有很多讀者說我，經常在文章頭段，例必回帶一番，今次，也不例外。
倒帶回到十多年的八月，即是英國統治香港的最後一個八月，歌舞昇下的明月，還是照著尖東。一大班剛出來社會做事的小伙子，來到九龍香格里拉酒店，在咖啡室吃自助餐，年少輕狂完全沒有顧忌，玩到差不多將整間咖啡室反轉。。。。
偶然看回當年已發黃的舊照，任由歲月正繼續燃燒，始終懷念著無牽無掛的日子，舊日的好友何日再會？但願共聚互訴往事。
相隔十多年後，有賴陳陳兄帶撐，得以令我再有機會舊地重遊，而咖啡室的名字，一早已改名為Cafe Kool。相信很多人都知道，Cafe Kool是城中其中一間自助餐的熱店，可惜在今年度的開飯熱店大賞之中名落孫山，實在不明所以。
今次來到Cafe Kool，最大原因，就是吃龍蝦！咖啡室由上個月尾開始，推廣波士頓龍蝦，任吃不拘。每位入場為周一至周三＄518，周四加插Butcher部份就＄548，周五，六，日，加多二十元。
每隻開邊的波士頓龍蝦，連同其他海鮮冷盤，盛放在帶著白煙的頭盤陣上，眼前的畫面把身心都震撼，龍蝦如神奇的吻，如排山倒海卻動人。
龍蝦的肉質爽甜不在話下，蝦頭內的蝦膏尤其甘香，不用加任何醬汁，已能嚐到其真味，究竟，生命中可以一次過承受多少隻龍蝦？我的答案是兩隻，雖然波士頓龍蝦很美味，但要留肚。
其他海鮮方面，海蝦鮮甜得驚艷，真心說話，絕非那些無味的基圍蝦可比，大蜆的肉質飽滿，味道鮮甜中更沒有帶點沙石，最可惜的是，只出了頭一輪，回頭已經消失去。
琳瑯滿目的沙律吧，有我喜歡的雞心豆，生磨菇，紅菜頭，正中下懷。
以玻璃瓶盛著的各式沙律，最適合連沙律也懶得去Mix & Match的懶人。只要加些醬汁，然後蓋著玻璃瓶，不斷Shake Shake Shake，我笑說這是Shake Shake沙律，只是欠了陳慧琳作代言人。
絕少在自助餐桌上遇見中式燉湯，是晚的人參雞湯，很夠火喉，清甜滋潤，不論是味道，或者姿態，已經勝過不少同類型的地方。
煎鵝肝的香氣飄至，一咬之下，那種感覺呢。。。。。有如引誘我錯的魔鬼，其甘香豐朕的味道，油潤的感覺，我不知還可以怎樣用文字來形容。原來，鵝肝是用上法國的Rougie，明白了。
一人一件，點到即止，才叫回味，越軌吃多件的話，高呼膽固醇萬歲後，是要付出代價的，起碼，要跑多幾個圈才能抵銷。
熱盤的選擇甚多，個人推介馬來西亞代表的參巴魚，炸得香脆的魚肉，包著的是濃惹又刺激的參巴醬，蝦殼味道突出之餘，辣味濃厚得有層次，非一步到位的辣，而是慢慢滲出來的辣。其他如烤羊腿肉，水準甚佳，聽同行的朋友說，燒味部的燒腩仔也是一絕，可惜執輸了行頭，錯過了。
甜品陣足以令女生發瘋，各式外表美觀的甜品，Creme Brulee吃得眾人交口稱譽。Häagen-Dazs雪糕你可以淨吃，也可以用來炒雪糕，總之，在甜品陣走一轉，包你滿載而歸。
五百多元的自助餐，賣的是Quality，不是Quantity，識貨者自然對號入座。
我有預感，今晚會與龍蝦們再續前緣，不過，在夢中。
Cafe Kool：九龍香格里拉酒店二樓
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