自從年前禮頓中心大變身之後，頓時潮氣沖天，一些型格的時裝店陸續進駐，與未裝修前，地下的舖位，只是賣師奶婆仔衫的小店，簡直是兩個極端的反差。
上年我其中的一餐生日飯，由美女朋友JT請客，兩個人在FIAT Caffe午餐，食物水準不俗，價錢不貴，她應該不會肉赤到入心吧。
當然，午餐未見真章是老生常談，說了來晚飯也說了多事，始終未付諸實行，怎搞？早前收到一個電郵，就是FIAT Caffe邀請小弟試菜，時間任我揀，而且可以帶朋友去，毫不猶豫地答應。
這晚與占兄一起赴會，雖然大家不是成長同一年代，但大家也喜歡時裝，音樂，飲酒，聽BLUR聽Joy Division，完全沒有代溝，哈哈！
以汽車為主題的餐廳，FIAT應是香港第一家，FIAT的中文名，小時候聽過叫快意，我想大多人都是這樣稱呼。上年開業不久迅速走紅，今年度Openrice熱店大賞，FIAT Caffe更得到中國開飯喇組別，十大熱店之一。
整間咖啡室的佈置，有如汽車陳列室，其中一張沙發，外型像車頭，座位皮是意大利國旗，全因FIAT來自意大利，相信無人不知，旁邊的電視不斷播著FIAT旗下的汽車廣告，給我看到法拉利車隊兩位車手，艾朗素與馬沙，法拉利車隊與快意關係密切，也無須多講吧。
FIAT Caffe主打意大利鄉土風味，沒有數道菜的Tasting menu，你只吃頭盤，或主菜也可以，沒有傳統Fine dining的束縛，落得輕鬆自在，難怪此咖啡室的客路，主要是情侶，或一班姊妹淘。
店員的制服有型有格，看見他們圍裙上的Logo，原來是出自G-Star的手筆，是否近水流台，與G-Star同一屋簷下，彼此發揮互助互愛精神？
是晚的頭盤，朝鮮薊，蠶豆，橄欖油，麵包粒，香草醬沙律。個人一向喜歡雅支竹，配以蠶豆，再以香草醬與橄欖油作伴，清新可人的一道頭盤。$65的價錢，便宜得莫名奇妙。
另一道香煎沙甸魚，水瓜柳，檸檬，有時候你們吃罐頭沙甸魚，總會與麵包同吃，起碼，我是。
這道沙甸魚煎得外層帶脆，肉質沒有太實或太散，而是有種纖細，幼嫩，水瓜柳與檸檬的組合，把沙甸魚的味道提升。
兩道主食都是意粉，烏魚子拼橄欖油醋汁手搓粉，用到烏魚子來配意粉，我還是第一次試。此手搓粉呈長條型，中間有個坑位，用來配個性較濃的醬汁最為適合，烏魚子同樣是個性甚強，鹹香味道突出，與煙韌的手搓粉，一拍即合。
鄉土菜不會太花巧，簡單的羊芝士意粉，沒有太多的配料，只有芝士的鹹香，與意粉的彈牙感覺，用來盛著意粉的炸芝士，同樣地鹹香惹味，足以獨當一面。
當甜品的意大利芝士杯上桌，你們想起提拉米蘇嗎？玻璃杯內的咖啡沙冰，忌廉，手指餅三層樓涇渭分明，杯底更加上意大利烈酒Amaretto，將餐羹直插杯底，幾層一口過，帶著甜中帶苦酒香，還有可可粉的濃甜，咖啡沙冰的涼快，假若在夏天吃著此甜品，不能說不爽。
香桃雲呢拿忌廉杏仁杯，味道與先前的咖啡杯是兩回事，這個甜品用上另一款烈酒Galliano，有點像Vermouth的花香，桃肉香甜，雲呢拿入口感覺細滑，我想如果酒量太淺的人，連下以上兩道甜品之後，會否吃到一張醉臉傻痴痴？
快意一夜過後，總算圓了一個小小心願，下次來FIAT的時候，是不是再次與友人JT一起午餐？
FIAT Caffe：銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心G5-G6號舖
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