你與我到外地旅行，出發前都會做定功課，計劃去那一個景點，那一間食店。。。本來，是正常不過的事情。
但是，久而久之，來來去去，都是去一些遊客熱店，全無新意，當去到某間著名熱店，撞口撞面都是自己友，拿著一袋二袋手信，很Stereotype的行程。。
也到過澳門多次了，今次乘有關方面邀請再過來，不甘再去一些旅遊書有記載的食店，選擇一些只有當地人才會去，甚至，連當地人也不知的小店。
月前，於澳門著名飲食專欄作家老陳的面書上，介紹一間非常隱閉的食店，主要是賣牛尾湯通粉。。。
而這間小店，就在連勝馬路11號B，燊燊咖啡快餐。
由高士德大馬路步行過去，大約五分鐘左右，燊燊的門面果然神秘，殘舊的招牌，鐵閘拉下，只打開鐵閘中間的門，而且門口被廉遮蓋著，你說此舖位是從事不法勾當，我想也有人信。
當我把廉撥開，步入店內，女店主說：（哈，你又知道我地開門！）明顯，此店主要是做熟客生意。像我一般的生客，看見門外的格局，很容易略門而過。
早上十點多，店內除了店主之外，只有兩位客人。
舖面殘舊，內裡也是一樣，連牆上的演唱會宣傳海報，還是2008年，Who's fucking care？
我的目標很明顯，為了一口牛尾湯通粉，在香港你可以輕易地吃到蕃茄湯通粉，羅宋湯通粉，說到牛尾湯通粉呢。。。。。印象中，好像沒有。一岸之隔的澳門，隨處也可以吃到，皆因這是澳門地道的食物，像我們吃沙嗲牛麵一樣地理直氣壯。
聽說，澳門街的牛尾湯，不同地方都有不同風格，有些是較濃，亦有些較淡，燊燊的牛尾湯，偏向後者，不過蕃茄的味道來得天然，而且更帶著牛尾的肉香，與菜湯的鮮甜。果然，此湯底以牛尾，混合著蔬菜來煮，全無添加其他雜質，難怪味道自然。
配料我選了最簡單的午餐肉，與太陽蛋，若然午餐肉煎得焦一點的話，更對我口味。
通粉用上有坑紋，吸汁力更強，更實在，足以襯托著這個牛尾湯。
細吃之下，還吃到連骨的牛尾肉呢，抬頭再看一遍餐牌，原來有牛尾通粉供應，哎呀，為何我不要牛尾呢？
吃通粉沒可能下余均益吧，試試桌上的自家調製的辣醬，略加少許，鮮甜的湯底突然多一點辣，提升了層次感。
熱奶茶調得甚有水準，奶與茶味均衡，香滑而帶有茶甘，要挑剔的是杯子，如果用瓦杯上，才算原汁原味。
把耳筒留在酒店，沒有用音樂將自己隔絕，一邊吃牛尾湯，一邊偷聽店主與熟客們的對話。
客人：（果日在XXX吃過自助餐，有波士頓龍蝦，西班牙火腿等等。。。）
女店主：（前排我去香港，都食過XXX。。。。下刪數百字）
記著，燊燊的營業時間，由早上七點，至上午十一時多。
燊燊咖啡快餐：連勝馬路11號B地下
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