看回Facebook的當年今日，上年的九月十三日，我就在東京的威士忌吧 - The Mash Tun，一個人在吧檯前，與威士忌共同渡過了兩小時。
吃過拉麵，跳上山手線的列車，來到目黑站，根據google map的指示，The Mash Tun與JR站的距離，不到二百米，走到酒吧所在的小巷，沒有門牌，但枱頭一看二樓的玻璃窗，高掛蘇格蘭旗，便是了。
沿著樓梯走上二樓，推開木門，眼前所見，柔和燈光下的數百瓶（甚至過千）威士忌，井然有序地排列著，兩位女bartender見狀，隨即親切地打招呼。
坐在女Bartender - Nao對面，她懂英語，太好了。
The Mash Tun之大名，很多香港威士忌之友，就算未去過這裡，也對該酒吧略有所問，未必親身到東京，但總有機會在其他地方，以另一個形式接觸；上年的Whisky Live Hong Kong，The Mash Tun本來有份參加，可惜碰著颱風襲港，酒展被逼延期，結果The Mash Tun未能遷就而退出，最後在中環某間酒吧，舉辦一場tasting而已。
坐在一眾Cadenheads，該獨立裝瓶廠的威士忌前，花多眼亂，我第一杯卻選了Big Peat艾雷島節2017版本，哈哈，我真的一名艾雷友，以強橫但不驕縱的煙燻來作開場白，會否重手一點？
日本大型購物中心Lumine，與秩父合作的威士忌，在美國白橡木熟成，六年陳的表現，就是很明顯的香蕉與雲呢拿的氣味，帶有點薑汁、水果的甜與辣，是年青人的活力吧，直接但較為單調。
SMWS 76.128，真身是Mortlach，1988年蒸餾，2015年裝瓶，沒有刻意用紙筆記低TN，但喝下去的直接感覺到秋意漸濃，雖然去到九月中，東京.熱。
來The Mash Tun，不喝他們選桶的威士忌，是有點過意不去的，我所說在其他地方能夠接觸到他們的方法，就是喝他們選桶的威士忌。
Auchentoshan，格拉斯哥的代表，三年前曾到過這間美麗的酒廠，三重蒸餾出來的酒質更為純正；我對他們酒廠限定的波爾多桶熟成的威士忌，一喝難忘，可恨是我只買了一小瓶回來。
平時喝他們的Three Wood，已經覺得滿足，The Mash Tun選了這桶17年陳，交由The Old Malt Cask裝瓶，有如品嚐飯後甜品的溫暖，甜絲絲的蛋糕，燉蛋，水果等香甜夾雜著。
最後以The Mash Tun與台灣代表The Whiskyfind，聯乘的Ardmore 16 yo，成為了我臨睡前的快樂藥。
五杯到肚，喝了五千多日元，驚訝為何這樣便宜？原來每一杯威士忌只是half shot份量，連我也沒有為意這一點。
人在異鄉很容易與陌生人搭訕，與Nao一邊喝一邊傾談，我還厚面皮地與她合照，兼加了她的Facebook，（原來我同佢有16個共同朋友！）
我當時問她：（年尾高雄的Whiskyfair，我知道貴酒吧在名單上，妳會去嗎？）
我當時問她：（年尾高雄的Whiskyfair，我知道貴酒吧在名單上，妳會去嗎？）
Nao：（不會，老闆鈴木先生會去。）
今年沒有時間再去東京，下年幾時去好呢？
The Mash Tun：東京都品川区上大 2-14-3三笠ビル 2F
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