下個月又會再去阿姆斯特丹，不過今次只屬stopover性質，純粹取道轉機往蘇格蘭。
十多小時驚鴻一瞥，已安排好節目，當地的一些心儀餐廳，這次要掠門而過，極其量在早上，找一間咖啡館吃個早餐而已。
上年四月，我在此地停了三晚，有些地方應去卻沒有去；像電影古惑仔裡面，蔣天生被殺的地方，陳浩南跳落去的運河（笑）；梵高博物館，安妮之家，見到館外排隊的人龍，我被嚇呆了。
反而，想也沒想過就無心插柳，已不喝喜力啤酒多年，以前年少無知經常喝，到長大之後見識漸廣，原來啤酒有分不同種類，認識我的人都知，近年我常喝精釀啤酒，自然地對這些商業啤酒，千篇一律的味道不屑一顧。
路過街頭的旅遊精品店，見到有一些景點的入場門券發售，喜力體驗館亦包括在內，抱著一去無妨的心態，打開這個曾陪伴過我不少歲月，開心時會喝，不開心時會喝，劈酒時會喝的啤酒，背後藏著的底蘊。
有關喜力的歷史，我不會花時間去解釋，想知的話可問問谷歌大神，坐擁一百四十多年歷史，現今是舉世知名的喜力，已成為大眾對荷蘭的認知其中一部份。
我第一次飲喜力，是雙十年華的夏天，某個時期，覺得飲喜力是很型的一回事，每逢去酒吧與朋友飲酒，例牌先來半打喜力。當時想也沒想過，廿多年後到阿姆斯特丹，能夠親身參觀其酒廠。
首先在集合地點，與其他參觀的團友，等待領隊帶著我們，由喜力的歷史講起。
玻璃窗裡面的舊啤酒瓶，1900年的喜力啤酒label，那個年代的美學，流傳至今成為了經典。
還有酒廠創辦人Gerard Adriaan Heineken的圖像，以前員工的工作服，一些昔日的宣傳品，還有釀酒的工具，先行一趟時光隧道，對酒廠的歷史有更進一步認識。
釀啤酒的主要成份：水，大麥，啤酒花，酵母，各團友聽著領隊介紹之餘，更可以拿啤酒花，大麥上手，感受一下啤酒成形前的模樣。
Mash Tun身處明亮，帶有濃烈Art Deco風格的環境，加上絡繹不絕的參觀者，的確感覺像身處一間博物館，多過在一間正在運作中的酒廠。
美麗的酒廠員工，見她不斷地搞拌著大麥，依然擺出一副游刃有餘的姿態。
路遙知馬力，深信喜力很明白這五字真言，說回以前交通未發達的年代，有些酒廠選擇建在河畔，目的是方便船運；喜力則以馬匹來運送啤酒，一匹一匹Shire馬，成為喜力取得成功的一大功臣；現今博物館內有個馬廄，數匹Shire不用再搬搬抬抬，供遊人欣賞，眼看手勿動。
穿過馬廄步上一層，便是酒吧的位置，我多年沒喝喜力，來到怎能欠一杯？尤其是新鮮釀製，理應與以往飲慣的味道有所不同。
沒有絕對零度來作掩飾，（我一直認為，以零度作招徠的啤酒，本身是不好喝，藉著超凍的狀態下去掩飾自身的技窮）恰當的溫度，飲到有一陣很突出的香蕉味，又或者人在酒廠，故有一種原汁原味的心理作崇，可能未算是自己所愛，但總覺得不錯的好感。
綠色啤酒樽像磚頭般重疊，燈光折射下，這是另一番喜力的體驗，啤酒與足球的關係密不可分，且看看近年的歐聯，誰是主要贊助商？
摩連奴的廣告，眾球星的簽名球衣，PS4的足球遊戲，少不免每逢歐聯比賽，都會聽到的Opening music。最後在精品店，買了兩瓶刻有名字的啤酒，一瓶是我自己，另一瓶是喜愛飲啤酒的文青朋友YH。
行了喜力體驗館一個圈之後，你問我以後會否喝多一點喜力？我可以答：（不會。）
但我還記得那位美麗的酒廠員工，甜絲絲的笑容，哈哈！
Heineken Experience ：Stadhouderskade 78, 1072 AE Amsterdam
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