剛在中環和安里開業，賣美式Food Truck風味的Boomshack，有一個明星老闆，就是李燦森。
對於快餐車的回憶，都是在倫敦的日子，有一次夜蒲到接近天光，氣溫只有十度左右，身穿帶著煙味的薄身hoodie，肚皮正在打鼓，夜場門外的快餐廳，傳出香噴噴的炒洋蔥氣味，憑著熱辣辣的漢堡包，救了我一命。
相比之下，Boomshack的小吃，較我在倫敦吃過的精緻得多，其實，應該說是更精彩，由炒洋蔥釋放出來香氣，變為一系列的新美國菜。
甚麼是新美國菜？
還不是原本的美國風味，再加上墨西哥，與韓國料理的特色。難怪像Jungsik的韓式西餐，成為今年The World's 50 Best Restaurants其中之一。
這晚一行數人，來到Boomshack，李燦森不在，場內的所有員工，全部都是老外，如不懂英文，只能以身體語言溝通。
其實，這間環境Funky的美式餐廳，主要客源大多是外國人，ABC，與年青一族，像我輩中坑，絕無僅有。起碼同行C小姐的兩位年青女生，做得我個女有餘。
汽水櫃的最高兩排，全部是美國入口的飲品，Dr Pepper大家應不陌生，如果你吃慣美國菜的話。還有大多人敬而遠之的Cherry coke。
首先來一杯Boom Island Ice Tea，貫頭徹尾的長島冰茶，只是配合店名，才以Boom來代替Long Island。
年青人的Root beer配雲呢拿雪糕，是黑牛的另一種表述。
Nachos的三種醬料，全是自家製，牛油果，蕃茄醬等沒有芝士般濃膩，作為頭盤較適合。
Whole line-caught red snapper，忘了問大廚這條魚是在那裡上釣。嫩滑的魚肉，Chimichurri與Red chili的紅綠雙煞塗在魚上面。配以Tortillas，再加粟米，牛油果醬卷著來吃，擺明是墨西哥菜的Taco啦。
鐵板上的Beef Fajitas，烤得近乎全熟，與紅椒，青椒一起以Tortillas卷起，包著來吃，又是一道墨西哥風味的美國菜。
Chicken Waffle，半溶的芝士與炸雞的結合，邪惡得可怕。
未算，Holy Kimchi的韓美混血，泡菜與Corn beef，煙肉，車打芝士的組合，像操一口流利美式英語，沒有整過容，純情而直接的美少女。
兩款小吃，Beetroot Fries，與Tater Tots，皆令人驚艷，炸紅菜頭條香脆得來，其本身的甜味得以保持。Tater Tots的外表有如炸豆腐，外脆內軟的鹹香感覺，同樣令人吃完一件又一件。
試了這瓶New Belgium啤酒，被外表欺騙了，味道像比利時啤，但此啤酒的背景，來自美國科羅拉多。
地道香港人，對這般美式快餐沒甚情意結，除非你曾在美國生活，對以上的小吃，與最後的甜品Nutella Banana Waffle ，一定裝載著不少回憶。
始終，我們不是吃Nutella大，抱著享受美食的心態，接觸不同地方的飲食文化，識多一點點，活到老學到老。做人，還是要與時並進。
尤其是像我的中年人，久不久來聽聽美式英語，與年青人打成一片，延續青春期，雖未致長生不老，但起碼不會太早被淘汰。
喜愛夜蒲者，不一定去翠華，像Boomshack這類快餐車風格，感覺更像身處外國，最重要的是，平日營業時間朝十二晚十二，周四至周六則去到凌晨三時。
香港沒宵夜，誰說的？
Boomshack：中環蘭桂坊和安里8-12號和安樓地下B號舖
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