相隔六年再訪灣仔軒尼詩道的「麵匠風龍」，事緣是有一次中午經過，見到它們現在賣雞白湯拉麵。
一直主打豚骨與蝦味噌，如今順應潮流推出雞白湯與蠔拉麵，身處灣仔這個拉麵戰場裡面，難免要變招出擊才能生存。
但當日中午拉麵店高朋滿座，我沒有多餘時間等候，唯有留待下一次。
這晚就剛好有個一人位，讓我直入。
＄95一碗雞白湯拉麵，轉套餐就＄125，多四隻餃子，格局依然是凍水與麥茶任君選擇，枱上面的高菜依然夠辣。
賣相整齊的雞白湯拉麵，奶白色的湯底打到起泡，入口的第一個感覺：
「真係好忌廉雞湯！」
就是大家熟悉的金寶忌廉湯味道，有人覺得這陣罐頭湯味好廉價，我一向喜歡飲金寶湯，加上這碗拉麵的價錢，以香港的生活指數而言，未算去到好貴，所以對它的包容性好高，相信它們也不會用到金寶湯來熬製吧，純粹味有相似，你估茶餐廳的常餐叉燒湯意粉嗎？
幼麵條表現不強，質感偏軟，感覺碎濕濕，始終是比較弱的一環。
雞叉燒有點驚喜，嫩滑帶彈性，兼有肉味，味玉表現正常，蛋黃香甜有流心。
拉麵吃到大半的時候，餃子才上，年青的女師傅只送上三隻，說煎漏了一隻，不好意思，現在補煎多一隻。
我不趕時間，沒有所謂，此時不如叫杯啤酒，但最後我選擇轉飲麥茶。
皮薄帶焦脆，肉餡香甜有肉汁，以拉麵店的餃子作標準，與我六年前的評語一樣：處於合格以上水平。
胃口大一點，額外叫多一碟餃子，再叫杯啤酒，差不多了。
可以再擇日來吃碗蠔拉麵。
麵匠風龍：灣仔軒尼詩道184號地下
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