2025年12月27日 星期六

季季紅風味酒家:藍地大門



另一間對上一次到訪,已經是2011年的食肆,藍地的「季季紅」,曾幾何時連開分店,最後還是只剩下藍地的老巢。

今年的冬至飯,因為要遷就家人,於是我又要入到屯元天,上次在嘉湖會所的經驗麻麻,元朗的「大圍小館」又已結業,屯門三聖一帶的海鮮酒家,我又未能抽空早一點去買海鮮。

不如就季季紅啦。

當日下班從紅磡坐260X,去到屯門轉68A,一落車過對面便是了,或者會慢過坐西鐵轉輕鐵,勝在有位坐兼有個USB叉一叉電。

訂了晚上八點,頭一輪的食客已作鳥獸散,第二輪就只得三幾枱。



正因如此,上菜的速度好快,蝴蝶腩豬肺菜乾湯,四個人分到多過一碗,也不用一百大元,淨吃滑得彈破的豬肺,也值回票價。


人數不足以吞下一隻釀乳豬,想叫碟乳豬又不能叫例牌,可能當晚的情況有點不同吧,但我見到餐牌寫住乳豬是有例牌份量可選的。

算罷,叫碟例牌燒肉,外皮烤得脆卜卜,沒有過硬的情況,皮下的脂肪偏少,肉質比較實在。


花膠鮑魚大勝雞煲,價值百多元的身價,花膠與鮑魚一定不會用靚貨,在濃郁的醬汁之下,普通貨色也頓時生色不少。


加埋瑤柱炒碟豆苗,始終是秋冬蔬菜的首選。


興之所致,來個上湯龍蝦配伊麵,三百多元一客,質感爽中帶點嫩,上湯略帶杰身,但沒有過火位,伊麵底亦恰如其份,安穩地與龍蝦組成一對,最後我們吃得乾乾淨淨。

這頓冬至飯,只花了大約50分鐘,埋單前要看看巴士APP,下一班巴士會幾時到。

剛好有一班車在5分鐘後到站,時間啱啱好。


回到2011年到訪的時候,當時我搞了一場窮鬼飯局,每位百多元的消費,吃到捧腹而回;未來日子有沒有機會,在此再搞一局?

應該不會了。

費時比某某話我跟佢口水尾啦。

季季紅風味酒家:屯門藍地大街1號

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