走出疫境的米芝蓮2023

當全世界在上年頭半年，逐漸走出疫情的陰影，開始生活如常之際，大中華地區依然按兵不動，繼續自我封鎖；去到第三季尾聲，我們的政府才宣佈撤銷酒店隔離令，改為0+3，即是入境頭三日可以自由活動，但要自我監察，更不能到指定場所，包括食肆堂食。

通常來香港遊玩的外國人，行程大約是四日三夜，對於頭三日不能堂食，只能叫外賣，當然沒有太大吸引力，對於本地人就叫做鬆一鬆綁，出外旅遊回來，打包三日就又一條好漢，有出無入，振興外地經濟，神邏輯也。

終於到上年尾，連0+3也解除，正式邁向回復正常之路，最近在街頭，的確見到不少外地人，但市道是否已經好轉？

打開社交網站，不時見到一些餐廳大嘆生意淡薄，有些亦等不到曙光再現而結業；但另一邊廂，有移居海外的朋友回港短暫停留，臨時臨急找一間高級中菜午餐，很難，因為間間都滿座。

社運加疫情後的市場反應，開始浮上水面，有米芝蓮加冕／酒店裡面的餐廳，憑著遊客與消費力強的客人支持，不愁沒生意；反之只靠香港人，但有不少顧客已經移民的中價餐廳，處境最為艱難。

鑒於港澳地區遲開關，今年度的米芝蓮，延至昨日（26／4）才公佈結果，疫情的三年，米芝蓮評審格外開恩，除非表現太過離譜或者餐廳結業／搬遷，否則也不會輕易搣星。

倫敦：教堂內的Food Hall＠Mercato Metropolitano

在香港往倫敦的航班上，斷斷續續只睡了三至四小時，可能相隔三年再次來個long haul，難免有點緊張到失眠。

打開座位前的螢幕，重看「男親女愛」數集，又看看一些飲食節目，就在Stanley Tucci的「Searching for Italy」，介紹倫敦的那一集，發現有間意大利Food Hall很吸引，即時記低在我日後的飲食名單裡面。

位於倫敦Mayfair的「Mercato Metropolitano」，前身是一座建於19世紀20年代的教堂，被列為一級歷史建築物，曾經荒廢了接近五十年，現在被改裝成為意大利美食廣場。

旅程的第二天，約了朋友在Farringdon晚飯，早了出門口，先去每次必定要到此一遊的Paul Smith特價店，又買了幾對襪，把戰利品放上社交網站，有朋友問我做不做代購，嘻。

既然在這一帶，不如先去教堂崇拜潮聖，只是在附近，步行數分鐘的距離，反正時間尚早；現在有條Elizabeth Line，由Bond Street到Farringdon，中間只相隔Tottenham Court Road一個站而已。

好好運快餐店：熱潮過後

由2020年三月起，直到上年秋季取消酒店隔離政策，這兩年多的疫境，大家都困在籠裡不能外遊，變相好得閒，社交網站的各式飲食關注組，在這段時間應運而生。

若不是沙嗲牛肉麵關注組，也不知道有間茶餐廳，竟然憑著沙牛麵平地驚一聲雷，惹來大量食客排隊潮聖。

當然我不會做這般傻事，要到現在開始退燒之時，趁日前早上要到荔枝角工廠區一遊，順便來吃個早餐而已。

「好好運」與「添好運」一樣，都是令人聯想起馬名，的確是有匹「好好運」，十多年前曾經服役，隸屬葉楚航馬房的。

白禮頓：慰藉華人的胃＠CK Bistro

標題並非說我自己，是說我好友。

從格拉斯哥出發，坐足九小時夜車，早上到達倫敦Victoria站，然後即刻轉火車南下白禮頓，當晚與好友看「肥仔瘦」。

適逢工業行動，火車班次縮班，但對我毫無影響，準時到達這個南部城市，首先在酒店放低行李，原本要下午三時才能入住，前堂經理說我可以早兩小時回來。

友人要中午才到達，我就先在市內閒逛，旅途上棄掉不少舊衣服，經過TK Maxx，由頭買到落腳；行到去海邊，拿部相機又謀殺了一些菲林，等到好友乘坐的火車將近到達，施施然行去我們午飯的地點。

「上次經過，好大陣羅宋湯味。」好友對這間食肆的印象。

正午十二時才開門，「棋哥茶餐廳 CK Bistro」，非常容易找，從火車站一直向前行便是。

倫敦：東倫敦街坊風情畫＠E.Pellicci

疫情期間在YouTube「Insider Food」頻道看到，東倫敦有一間百年老店，意大利人賣英式早餐，廣受街坊歡迎。

終於等到可以飛去英國了，早上乘坐地鐵到Bethnal Green站，一出地面沿著Bethnal Green Road行，「E. Pellicci」去到今日，已經是由第三代經營，它在Tripadvisor網站裡面成績極佳，二萬多間倫敦餐廳之中，排名109位。

倫敦：生日炭燒東倫敦 ＠BRAT Restaurant

對上一次在外地過生日（澳門不計），已經是三十年前，在加拿大的陳年舊事。

今次三月歐洲之行，正日在倫敦度過，好友請食生日飯，我開幾個地方讓他選擇。

「東倫敦好啲？」我們通常在這區出沒，理所當然。

三年前獨自在「Lyle's」午飯，經過後面的Redchurch St，型店林立一條街，記低了「BRAT」，下次要來試試。

同樣是米芝蓮一星，走巴斯克燒烤料理路線。

當日是星期五，中午時間全場滿座，沒有訂位的話只會望門輕嘆。

諾定咸：黐餐前先啤一啤＠Trent Navigaton Inn

整個旅程，只吃了一餐炸魚薯條，不是在倫敦，也不在白禮頓，而是在諾定咸，值得紀錄一下。

當日早上，從倫敦坐火車，到諾定咸探望朋友S先生，上個月尾，大家坐在「陸羽茶室」二樓晚飯，我當時已經講明：「下個月嚟你度黐餐！」

下午時份到達，市內交通尚算方便，火車站外面有輕鐵可直達市中心，先放下行李，再到附近買酒，口口聲聲黐餐，但總沒可能兩手空空上門，特別地揀了兩瓶來自新廠的威士忌，與及一瓶英格蘭白酒。

然後乘搭巴士，與另一位朋友C先生，在酒館會合。

到達了「Trent Navigation Inn」，見到C先生，我劈頭第一句：「原來呢度就喺諾士郡隔離。」

米蘭：初到貴境食牛肚＠Trippa Milano

當上年在中環擺花街「Testina」，與友人晚飯之後，已經約定日後若到米蘭一遊的話，定必到訪總店「Trippa」。

出發前三星期，才作實這個時尚之都，成為我歐遊的一部份，機票方面就很容易搞，來回曼城米蘭，乘坐廉航，不包行李，連稅只是37鎊；訂酒店也不難，三百多元港幣，足以住一晚。

但是餐廳訂枱就要𥄫到實，因為每日中午十二點（當地時間），是該店開放未來兩個星期訂枱的時間，結果最終也拿到到埗當日的位置。

不過要晚上九點四十五分。

曼徹斯特：歡樂時光在Altrincham@夏慤Harcourt

在曼徹斯特停留一日，相約已移居當地的友人L見面，於市中心吃過午飯之後，閒逛了一會，然後去飲兩杯。

上個月在曼市的媒體，發現了一間香港人開設的酒吧，名為「夏慤」，即是夏慤道，並非當地的創作歌手Ed Harcourt，地點在Atrincham。

我：「有無興趣陪我試？」

L：「好，喺市中心坐輕鐵，半個鐘就到。」

這個在市中心外圍的城鎮，聽說最近受到當地的foodie熱愛，對我的印象，就是有隊在非聯賽打滾的足球隊而已。

Bouillon：磅巷法式小酒館

面對住一些並非foodie（大約是對飲食沒有太高要求，好一餐唔好又一餐）的朋友，他們的生日飯，通常是我揀地方，而對方亦沒有異議。

友人KL生日，今次我預先訂了一間在中環的餐廳，她說已經去過。

我再訂一間剛開業不久的西班牙餐廳，她也去過。

恰巧收到一間新開的餐廳試菜邀請，可以帶朋友，她應該未試過嘛，但是用免費試菜來「借花敬佛」，感覺似乎不太好吧。

「我開三間餐廳名，睇下邊間妳鍾意？」似乎我都有失手的時候。

在渣打馬拉松第二日晚上，我們坐在磅巷的法式小館「Bouillon」。