現代人的飲食習慣，已經不像從前，如今一年四季也可以吃煲仔飯，火鍋，甚至是粽。
雖然一年三百六十五日，全天候都能夠吃到粽，但作為端午節的代表食品，當然是在端午節
期間吃，才算應節。
今年美心推出了兩款地方風味粽，美心江南嘉興鮮肉粽，與美心江南嘉興火腿鮮肉粽。更找來城中美食家李純恩合作，為大家帶來江南風味。
日前非常榮幸，出席美心舉辦的端午雙南風味粽記者招待會。可以更清楚了解，江南粽的風味大約是如何。
除了李純恩之外，更請來名DJ小儀，與歌星鍾舒漫，一起來個包粽比賽。
首先由師傅簡單地示範一次，由材料介紹，荷葉的摺法，粽的包法，紮法，看見師傅三兩下手勢便完成，看似容易，實際上是師傅多年累積的經驗。
當輪到我們包的時候，便手忙腳亂了，就算拿著荷葉，完全一頭霧水，前後搞了一大輪！最後，在三人合力之下，總算勉強過關，人生第一次包粽，而且更是與名人合作呢，也不差吧。
還是吃師傅的正宗手勢吧，江南嘉興粽與廣東粽的不同之處，最明顯是糯米用醬油醃過，材料是用最肥的腩肉，與鹹蛋黃。另一款嘉興火腿鮮肉粽，更加上金華火腿。
糯米質感軟糯，味道濃甜，無須另下醬油已經夠味。豬腩肉果然肥到漏油，甘香味美。鹹蛋黃同樣地濃厚豐朕，完全貫徹上海菜的濃油赤醬，我非常喜歡。一年一度，還怕甚麼？大叫一聲膽固醇萬歲吧！
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